Je to jeden z najchutnejších a najobľúbenejších druhov cibule. Šalotka je cibuľa podlhovastého tvaru s typickou fialovo - medenou farbou šupky. V porovnaní s klasickou cibuľou má jemnejšiu a mierne sladkú chuť.
Má široké využitie v teplej aj studenej kuchyni. Obzvlášť obľúbený je vo francúzskej kuchyni.
⬩ zelenina