Vitajte v UMAMI, na mieste, kde sa varenie spája len s kvalitnými ingredienciami. 🙂
Silný bravčovo-hovädzí vývar s pomaly vareným bravčovým bôčikom, rezancami, marinovaným vajcom, mrkvou, reďkovkou, šitake hubami, pažitkou a Nori riasou. 700g / obsahuje: 1, 3, 6, 11
13,90 €
Silný kurací vývar s kuracími prsiami, rezancami, marinovaným vajcom, tempurovanými Enoki hubami, červenou cibulkou, žeruchou, varenou daikon reďkovkou. 700g / obsahuje: 1, 3, 6, 11
Silný bravčovo-hovädzí vývar s pomaly vareným bravčovým bôčikom, rezancami, marinovaným vajcom, cukrovým hrašok, koriandrom, pikantnou cibuľovou pastou, čiernym sezamom a Nori riasou. 700g / obsahuje: 1, 3, 6, 11
Dashi vývar s variáciou rýb, rezancami, marinovaným vajcom, edamame bôbmi, šitake hubami, červenou cibuľkou a Nori riasou. 700g / obsahuje: 1, 3, 4, 6, 11
14,90 €
Silný bravčovo-hovädzí vývar s plátkami hovädzej sviečkovice, rezancami, marinovaným vajcom, tekvicovými semenami, jarnou cibuľkou a Nori riasou. 700g / obsahuje: 1, 3, 11
15,90 €
Variácie rýb, wakame šalát, reďkovka, sweet chilli majonéza, cukrový hrášok, avokádo. 500g / obsahuje: 1, 3, 4, 6
Šitake huby, wakame šalát, edamame, cvikla, cukrový hrášok, údené tofu, umeboshi dresing. 500g / obsahuje: 1, 6, 11
12,90 €
Kuracie kúsky vyprážané v shichimi korení, domáca chilli majonéza, jarná cibuľka, koriander, pražená omeleta, jasmínová ryža. 500g / obsahuje: 3, 6, 11
Losos vyprážaný v tempure, kimchi majonéza, červená cibuľka nakladaná v cviklovom octe, edamame, jasmínová ryža. 500g / obsahuje: 1, 3, 4, 6, 11
Údene tofu vypražené do chrumkava, domáca chilli majonéza, jarná cibuľka, koriander, pražená omeleta, edamame, jasmínová ryža. 500g / obsahuje: 1, 3, 6
120g / obsahuje: 4
5,40 €
6,10 €
5,50 €
120g / obsahuje: 3, 4, 6
3,90 €
120g
ryža, losos 40g / obsahuje: 4
2,60 €
ryža, runiak 40g / obsahuje: 4
3,10 €
ryža, avokádo 40g
2,40 €
ryža, japonská omeleta 40g / obsahuje: 3, 4, 6
ryža, marinovaný úhor 40g / obsahuje: 4
2,70 €
ryža, flambovaný losos 40g / obsahuje: 4
2,90 €
losos, avokádo 280g / obsahuje: 4
12,70 €
tuniak, avokádo 280g / obsahuje: 4
losos v tempure, avokádo, syr Philadelphia 280g / obsahuje: 1, 4, 7
13,80 €
vyprážané krevety, avokádo, majonéza, chilli 280g / obsahuje: 1, 2, 3
avokádo, uhorka, flambované plátky úhora, flambované plátky lososa 250g / obsahuje: 4
avokádo, reďkovka, plátky tuniaka, majonéza, kaviár 250g / obsahuje: 3, 4
15,60 €
uhorka, avokádo, plátky lososa, citrónová šťava 250g / obsahuje: 4
15,20 €
losos, avokádo, Philadelphia, plátky lososa, Unagi omáčka, sezam 250g / obsahuje: 4, 7, 11
15,70 €
vyprážané krevety, uhorka, Wasabi majonéza, chilli pasta, kaviár 250g / obsahuje: 1, 2, 3, 11
13,70 €
uhorka, reďkovka, plátky lososa, flambovaná majonéza, kaviár, klíčky 250g / obsahuje: 3, 4
15,80 €
avokádo, reďkovka, krevetový tatarák s majonézou, chilli pastou a jarnou cibuľkou 250g / obsahuje: 2, 3, 11
rukola, avokádo, batatová posýpka, tekvicové a slnečnicové semená 250g
krevety vypražené v tempure, červená paprika, hovädzia sviečkovica, teriyaki omáčka 250g / obsahuje: 1, 2, 6
kreveta vypražená v tempure, šalotkový chilli džem, jarná cibuľka, biely sézam 250g / obsahuje: 1, 2, 6, 11
avokádo, rukola, Enoki huby vypražené v tempure, tuniak, teriyaki omáčka, batatové chipsy 250g / obsahuje: 1, 4, 6
avokádo, uhorka, lososový tatarák, červená cibuľka nakladaná v cviklovom octe, čierny sézam 250g / obsahuje: 4, 6
12,80 €
uhorka, losos, marinovaný v kimchi omáčke ,majonéza z tekvicoveho oleja, avokádo, posýpka z drvených rias Nori 250g / obsahuje: 4, 6
maki tuniak, maki avokádo, futomaki Sake, sushi roll Ebi, nigiri Blow torch 2x 850g / obsahuje: 1, 2, 6, 11
39,90 €
maki losos, maki avokádo, maki tamago, futomaki Maguro, california Chizu, sushi roll Atsui, nigiri losos 3x, nigiri unagi 3x 1380g / obsahuje: 2, 3, 4, 6
68,90 €
maki losos, maki tuniak, maki avokádo, maki úhor, futomaki Sake, futomaki Maguro, california Ai, sushi roll Tarutaru, nigiri Blow Torch 2x, nigiri tuniak 2x, nigiri avokádo 2x, nigiri unagi 2x 1860g / obsahuje: 4, 6, 11
92,90 €
zeleninové pirôžky poliate Teriyaki omáčkou 120g / obsahuje: 1, 6, 11
5,90 €
sójové bôby v struku posypané soľou 100g / obsahuje: 6
4,50 €
250ml
2,20 €
2,30 €
200ml
330ml
1,90 €
UMAMI SUSHI & RAMEN
Starý Smokovec 18095
062 01 Vysoké Tatry + Svit