Bistro Straff

Polievka samostatne Piatok

„KRÉM Z MASLOVEJ KUKURICE, grilovaná mladá kukurica, popcorn 0,33L A:7

Denne menu Piatok 1

PORCHETTA – GRILOVANÝ ROLOVANÝ BRAVČOVÝ BOK PLNENÝ ŠALVIOU, BYLINKAMI A HORČICOU, jemná omáčka s aperolom, grilovaná špargľa, zemiakové a batátové pyré, mladé listy 170/200 g / obsahuje:7

Denné menu Piatok 2

GRILOVANÉ, MARINOVANÉ VYKOSTENÉ KURACIE STEHNÁ, GRATINOVANÁ CUKETA PLNENÁ PARADAJKAMI A FETA SYROM, omáčka z pečených farebných paprík, aioli z konfitovaného cesnaku, ryža 170/180g / obsahuje:1,3,7

Denné menu Piatok 3

GRILOVANÝ „ SEABASS MORSKÝ VLK “, šalát s granátovým jablkom, grilované cherry paradajky, mladé listy, vinaigrette z pečeného citróna, rozpekané domáce pečivo s bylinkami 300/150g obsahuje: 1,7

PIATOK CARBONARA

SPAGHETTI CARBONARA VÁM PRIPRAVUJEME V BOCHNÍKU 24 MESAČNÉHO VYZRETÉHO PARMEZÁNU žĺtko, smotana, vypekaná slanina, petržlenová vňať . 400g / obsahuje: 1,3,7,8,12

PIATOK SPAGHETTI AGLI OLIO

SPAGHETTI AGLI OLIO S PROSCIUTOM CRUDOM grilovaná cherry paradajka, cesnak, jemné chilli, cuketa, petržlenová vňať,parmezán 340g /80g obsahuje: 1,3,7,12

PIATOK SPAGHETTI SO SMOTANOVÝM KURIATKOVÝM RAGÚ

SPAGHETTI SO SMOTANOVÝM KURIATKOVÝM RAGÚ A GRILOVANOU BRAVČOVOU PANENKOU, grilovaný pór 340g /100G obsahuje: 1,3,7,12

SLOVENSKÁ jelítko, srdce, majorán, cesnak

SLOVENSKÁ jelítko, srdce, majorán, cesnak 0,35l / obsahuje: 1

CONSOMMÉ, SILNÝ VÝVAR

CONSOMMÉ, SILNÝ VÝVAR mäso, zelenina, knedličky A:1,3,9

DOMÁCE PIROHY

údený tvaroh, špenát, smotana, slanina, pažítka .180g / obsahuje: 1,3,7,12

Tatarák

hovädzie Biofarma Turie, capary, chilli, konfitovaný cesnak, wasabi, hrianky z domáceho chleba 100/60g / obsahuje: 1,3

Pláto syrov a údenín

olivy, sušené paradajky, svieža marmeláda, domáci chlieb, 400g / obsahuje: 1,3,7

ČERSTVÁ RYBA / FILET

ČERSTVÁ RYBA / FILET, podľa ponuky na výber limetka, maslo, pak choi, batáty 170/200g / obsahuje: 4,7

SYR VOLOVEC

SYR VOLOVEC ochutená strúhanka, špenát, zemiak, remuláda 170/200g / obsahuje: 1,3,7,12

VEGA CURRY tofu

VEGA CURRY tofu, zelenina, golden curry, údené vajce, sezam, pečený citrón 400g / obsahuje: 3,6,11

KUKURIČNÉ KURA / SUPREME SOUS VIDE

estragón, žĺtko, smotana, mladá mrkva, zemiak, bylinky 200/200g A:3,7

BRAVČOVÁ PANENKA SOUS VIDE

lesné huby, batáty, tekvica, demi glacé 170/200g A:3,7

BEEF BURGER

BEEF BURGER hovädzie Biofarma Turie, domáca žemľa, cheddar syr, paradajka, uhorka, mladý špenát, wassabi, majonéza, hranolky 360/150g A:1,3,7,11,12

HOVÄDZÍ STEAK, VYZRETÝ

HOVÄDZÍ STEAK, VYZRETÝ, podľa ponuky hovädzie Biofarma Turie, teľací demi glacé, rozmarín, zemiaky, zelenina 200g A:7

VARÁCIE ČOKOLÁD, KLOP Z TMAVEJ ČOKOLÁDY

VARÁCIE ČOKOLÁD, KLOP Z TMAVEJ ČOKOLÁDY, horká, mliečna a biela čokoláda, pistácie, jahody 220g / obsahuje: 1,3,7,8

Batátové pyré

150g / obsahuje:

Batátové hranolky

Steakové zemiakové hranolky

150g / obsahuje: 7

Domáca remuláda

50g / obsahuje: 3,7,10,12

Grilovaná zelenina

200g

Demi glace

100g / obsahuje: 7,9,12

Domáci chlieb

100g A: 1,3,7

Pečené zemiaky

150g A:

SPAGHETTI CARBONARA VÁM PRIPRAVUJEME V BOCHNÍKU 24 MESAČNÉHO VYZRETÉHO PARMEZÁNU

SPAGHETTI CARBONARA žĺtko, smotana, vypekaná slanina, petržlenová vňať 340g / A:1,3,7,

SPAGHETTI AGLI OLIO S PROSCIUTO VÁM PRIPRAVUJEME V BOCHNÍKU 24 MESAČNÉHO VYZRETÉ

SPAGHETTI AGLI OLIO S PROSCIUTOM CRUDOM grilovaná cherry paradajka, cesnak, jemné chilli, cuketa, petržlenová vňať, parmezán 340g / A: 1,3,7,

SPAGHETTI S KURIATKOVÝM RAGÚ VÁM PRIPRAVUJEME V BOCHNÍKU 24 MESAČNÉHO

SPAGHETTI SO SMOTANOVÝM KURIATKOVÝM RAGÚ A GRILOVANOU BRAVČOVOU PANENKOU, grilovaný pór, grilovaný pór 340g/100g / A:1,3,7,

SPAGHETTI alla GORGONZOLA VÁM PRIPRAVUJEME V BOCHNÍKU 24 MESAČNÉHO VYZRETÉHO PAR

SPAGHETTI alla GORGONZOLA mascarpone, gorgonzola, opekané orechy, bylinkové pesto a parmezán 340g/gA: 1,3,7