Polievky
Slepačí vývar
s koreňovou zeleninou, mäsom a našimi domácimi rezancami 0,35l obsahuje: 1,3,7,9
4,40 €
Sladko-kyslý zemiakový krém
s opečeným chorizom, jemným paprikovým olejom a našim domácim chlebom 0,35l obsahuje: 1,3,7,9
5,50 €
Paradajková polievka
s trhanou mozzarellou fior di latte, olivovým olejom s bazalkou a opečeným syrovým sendvičom 0,35l obsahuje: 1,7,8,9
5,50 €
Hlavné jedlá
Fish and chips
chrumkavá biela treska v pivnom cestíčku z nášho remeselného piva Dr. Flámm, maslový hrášok, domáce zemiakové hranolky a naša tatarská omáčka 400g/150g obsahuje: 1,3,4,6,7,10
16,50 €
Kuracie prsia v úprave sous-vide plnené prosciuttom
a sušenou paradajkou na maslovom špenáte, podávané so zemiakovým pyré s prepusteným hnedým maslom a chrumkavým crumble zo sušenej šunky 400g/150g obsahuje: 1,7
14,00 €
Stroganov z bravčovej panenky
s domácimi zemiakovými hranolkami, dusenou ryžou, ryžovým popcornom s údenou paprikou a kyslou smotanou s kôprom 380g/150g obsahuje: 7,10
14,50 €
Bravčová panenka v úprave sous-vide s grilovanou zeleninou s bylinkami
s omáčkou demi-glace a pistáciovým pestom 380g/150g obsahuje: 7,8,9,12
14,50 €
Teľací paprikáš s našimi domácimi zemiakovými gnocchi
s limetkovým jogurtom a uhorkovým šalátom s kyslou smotanou a kôprom 400g/150g obsahuje: 1,3,7,10
16,50 €
Naše domáce makaróny so syrom cheddar
dusenými hovädzími líčkami s koreňovou zeleninou a pažitkovým olejom 400g/150g obsahuje: 1,3,7,9
15,50 €
Vyprážané hovädzie líčka na krémovom zemiakovom prívarku
s pečenou tekvicou hokkaido s kôprom a jemným paprikovým olejom 400g/150g obsahuje: 1,3,7,9
15,50 €
Vyprážaná mozzarella s pečenými zemiakmi grenaille
s nakladanou zeleninou, zelenou aioli, mikro bylinkami a domácou tatarskou omáčkou s vňaťou 400g obsahuje: 1,3,7,8,10
12,00 €
Krémový zemiakový prívarok s pečenou tekvicou hokkaido
s jemným paprikovým olejom, krémovým vajíčkom, ryžovým popcornom so zaúdenou paprikou a našim domácim opekaným chlebom 400g obsahuje: 1,3,7,9
12,00 €
Vyprážaný kurací rezeň
150g obsahuje: 1,3,7
8,50 €
Vyprážaný bravčový XXL rezeň
300g obsahuje: 1,3,7
11,00 €
Vyprážaný teľací rezeň
150g obsahuje: 1,3,7
12,00 €
Kuracie prsia v úprave sous-vide s grilovanou sezónnou zeleninou s bylinkami
paradajkovo-koriandrovou salsou a omáčkou demi-glace 380g/150g obsauje: 9,12
14,00 €
Burgre
Caesar burger s chrumkavými kuracími prsiami
rímskym šalátom, červenou cibuľou, našim domácim caesar dresingom a domácimi zemiakovými hranolkami 400g/150g obsahuje: 1,3,4,6,7,10
15,50 €
Burger s trhaným bravčovým mäsom
marinovaným v hoison omáčke, domácou nakladanou zeleninou s koriandrom, zaúdenou sójovou mayo a domácimi zemiakovými hranolkami 400g/150g obsahuje: 1,3,6,7,10
15,50 €
Burger s hovädzím mäsom
sriracha mayo, americkým syrom, pečenou slaninou, červenou cibuľou, nakladanými kyslými uhorkami a domácimi zemiakovými hranolkami 400g/150g obsahuje: 1,3,6,7,10
16,00 €
Naše domáce cestoviny
Naše domáce casarecce s omáčkou z lesných húb
strúhaným parmezánom, zeleným olejom a prosciutto chipsom 350g obsahuje: 1,3,7
12,50 €
Naše domáce casarecce s konfitovaným cesnakom
s čili vločkami, sezónnou zeleninou a strúhaným parmezánom 350g obsahuje: 3,7,9
11,50 €
Domáce zemiakové gnocchi so smotanovou bryndzou
slaninkovým prachom, nakladanými reďkovkami a pažitkovým olejom 350g obsahuje: 1,3,7
12,50 €
Rizotá
Krémové tekvicové rizoto
s pečenými medovými orechmi a strúhaným parmezánom 350g obsahuje: 7,8,12
12,00 €
Krémové rizoto s grilovanou cuketou
s sušenou paradajkou, bielym vínom a strúhaným parmezánom 350g obsahuje: 7,8,12
12,00 €
Dezerty
Naše domáce dukátové gnocchi
s vanilkovým pudingom s jemným karibským rumom a lesnými malinami 250g obsahuje: 1,3,7
8,50 €
Palacinka s mascarpone krémom
lieskovcovou omáčkou a jemne kyslým ovocným coulis 200g obsahuje: 1,3,7,8
8,50 €
Pizza tyčinky
Pizza tyčinky
s olivovým olejom a parmezánom 350g obsahuje: 1,7
7,50 €
Rímska pizza
0. Marinara accuiga
pomodoro omáčka, olivový olej, cesnak, oregano, ančovičky, čierne korenie 550g obsahuje: 1,4,7,12
11,50 €
1. Margherita
pomodoro omáčka, mozzarella for di latte, olivový olej, Pecorino romano, bazalka 550g obsahuje: 1,7
13,00 €
2. Stracciatella di buffalo
pomodoro omáčka, stracciatella di buffala, olivový olej, Pecorino romano, cherry paradajky, bazalka 550g obsahuje: 1,7
14,00 €
3. Prosciutto
pomodoro omáčka, mozzarella fior di latte, rukola, prosciutto crudo, cherry paradajky, Pecorino romano, medovo-horčicová aioli 550g obsahuje: 1,3,7,10
15,00 €
4. Prosciutto e mais
pomodoro omáčka, mozzarella for di latte, prosciutto cotto, kukurica 550g obsahuje: 1,7,12
15,00 €
5. Quattro formaggi
pomodoro omáčka, mozzarella for di latte, gorgonzola, provolone, Pecorino romano 550g obsahuje:1,7
15,00 €
6. Capricciosa
pomodoro omáčka, mozzarella for di latte, prosciutto cotto, šampiňóny, olivy, artičoky 550g obsahuje: 1,7,12
14,00 €
7. Diavola
pomodoro omáčka, mozzarella for di latte, talianska saláma, Pecorino romano, bazalka 550g obsahuje: 1,7
14,00 €
8. Mortadella
olivový olej, mozzarella for di latte, Mortadella, Pecorino romano, pistácie 550g obsahuje: 1,7,8
15,00 €
9. Salsiccia e peperone
pomodoro omáčka, mozzarella fior di latte, salsiccia, pečená paprika, olivový olej, provolone 550g obsahuje: 1,7
16,00 €
10. Voyage
pomodoro omáčka, provolone, salsiccia, guanciale, olivy, šampiňóny, gorgonzola 550g obsahuje: 1,7,12
16,00 €
11. Burrata
pomodoro omáčka, burrata, cherry paradajky, bazalka, prosciutto crudo, chilli med 550g obsahuje: 1,7
17,00 €
12. Atro Pesca
pomodoro omáčka, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo, broskyňa, balzamikový ocot, olivový olej, bazalka 550g obsahuje: 1,7,12
14,00 €
NAŠE REMESELNÉ PIVO DR. FLÁMM
Objednajte si až k vám domov naše remeselné pivo Dr. Flámm ktoré pre vás varíme vo vlastnom pivovare v Rajeckých Tepliciach
AKCIA 5+1 grátis (6 x 0,33 l fľ.)
2x desiatka ležiak, 1x dvanástka ležiak, 1x viedenský ležiak, 1x pätnástka APA, 1x štrnástka tmavá
14,00 €(4,7 % obj.)
AKCIA 5+1 grátis (6 x 1,00 l fľ.)
2x desiatka ležiak, 1x dvanástka ležiak, 1x viedenský ležiak, 1x pätnástka IPA, 1x štrnástka tmavá
21,50 €(4,7 % obj.)
AKCIA 5+1 grátis NEALKO (6 x 0,33 l fľ.)
3x svetlé nealko, 3x tmavý citrónový radler
14,00 €(4,7 % obj.)
Ležiak 1 l
ležiak Dr. Flámma 1 l
4,30 €(4,7 % obj.)
Špeciál 1 l
špeciál Dr. Flámma 1 l
4,30 €(4,7 % obj.)
Fľaškové pivo Dr. Flámm 0,33 l
2,80 €(4,7 % obj.)
Pivný súdok Dr. Flámma 5 l špeciál
26,00 €(4,7 % obj.)
Nealko Dr. Flámm 0,33 l
svetlé
2,80 €
Citrónový radler Dr. Flámm 0,33 l
2,80 €