Balzamični kis iz Modene Ponti, staran v hrastovih sodih, je proizveden v obratu v Vignoli, ob vznožju modenskih gričev.Je rezultat počasnega pretvarjanja zgoščenega in kuhanega grozdnega mošta iz izbranih vrst grozdja s plemenitim kisom.Odlično se prilega mesnim in pečenim jedem, zelenjavi, sladoledu in jagodam.