- Mleko prihaja iz naše ekološke posesti, Bogata v Bovcu, pridelano in predelano je po strogih ekoloških merilih, kar vpliva na kvaliteto in okus končnega izdelka.-Mleko eko sveže je nehomogenizirano polnomastno mleko s 3,5 % mlečne maščobe. Ker je mleko sveže, ga je potrebno uporabiti v 9 dneh.- Mleko je nehomogenizriano in minimalno obdelano.