V lastnem soku pečene sardeleSestavine za 4 osebe: - 2 krhlja limone- 4 stroki česna- 2 žlici drobtin- 2 dl olja- 5 vejic peteršilja- 1 kg sardel Sardele dobro očistimo, temeljito operemo in obrišemo. V litoželezni pekač prilijemo olje in vanj zložimo ribe. Naoljimo globjo posodo, dodamo sveže iztisnjen sok, drobno sesekljan peteršilj in česen, sol ter poper. Dobro premešamo v gost preliv in z njim prelijemo ribe v pekaču. Postavimo jih v pečico, ki smo jo segreli na 175°C in pečemo 35 minut. Če se pri pečenju naredi preveč tekočine, ji lahko primešamo 1-2 žlici drobtin. Sardele lahko postrežemo tople ali hladne, saj se v hladilniku obdržijo tudi več dni.