- Je fermentirani mlečni izdelek, izdelan iz pasteriziranega, nehomogeniziranega mleka z 1,1 % mlečne maščobe, pridelanega v Zgornjem Posočju.-Naravno visoka vsebnost beljakovin in nizka vsebnost maščob.- Kefir ima zaradi združbe bakterij in kvasovk, ki mleko fermentirajo, poseben, rahlo rezek, a svež okus. Zanj je značilno moziranje- sproščanje drobnih mehurčkov.