Sorta: Sivi pinot Sladkorna stopnja: suhoTrgatev: ročna, v začetku septembra Pridelava: Na razpecljanem grozdju je bila opravljena kratka hladna maceracija v zaščiteni atmosferi. Mošt je fermentiral pri temperaturi od 14-18 °C v inox posodah. Na delu vina sta fermentacija in biološki razkis opravljena v 500 litrskih hrastovih sodih.Poreklo: vinorodna dežela Primorska, vinorodni okoliš slovenska Istra Lega: Šantoma, Debeli rtič, Prade Vrsta tal: eocenski fliš, lapor, peščenjak Opis vina: Barva: Zlata barva z intenzivnimi bakrenimi odtenki, ki so značilni za sorto sivi pinot. Vonj: Prijetni, intenzivni vonji po marelici, hruški, meloni in rožičih. Okus: Bogat okus s sadnim karakterjem, v katerem najdemo hruške, tropsko sadje in citruse, obenem pa lahko uživamo v maslenem pookusu. Priporočilo k hrani: Testenine, rižote, perutnina, pečena zelenjava, losos, tuna, hobotnica, ribe in morski sadeži.Temperatura serviranja: 10-12 °C