Visoka vsebnost beljakovin in do 82% manj ogljikovih hidratov kot pri drugem rženem kruhu. Vsebuje tudi visok delež vlaknin, kar prispeva k daljšemu obdobju sitosti in dobro redno prebavo. Je narezan na rezine, primeren kot zdrav obrok zjutraj ali zvečer. Bogat okus kruha lahko dosežete s popečenjem v toasterju. Je brez konzervansov.