Rastlinske delikatese jutrišnjega dne
Mariniran tempeh, laški fižol, redkvice, ajdova kaša s pečeno zelenjavo, mešana solata in preliv iz sojinega jogurta
9,20 €11,50
Krompirjeva solata s fermentirano borlotti kremo, glaziran dimljeni tofu, zelen stročji fižol, mešana sezonska solata, okisana rdeča čebula, korenje, redkev, gorčični preliv
9,00 €
Glaziran tempeh na žaru, pečen krompir, kimchi, gorčična majoneza, BBQ omaka, sezonska solata
13,50 €
Štručka s tatarsko ajdo, dimljen ajdov valj, fermentirane kumare s šalotko in svežimi zelišči, miso majoneza, karamelizirana čebula
11,50 €
Pečen krompir z zelišči in česnom, fermentirana čičerikina rikoza, drobnjak
5,90 €
Paniran bukov ostrigar, hišni ferment, borlotti mayo in kimchi ketchup
8,90 €
Regratova solata, krompir, čemažev pesto, Chiko kocke
10,50 €
Pica testo s čičerikino moko, fermentirana čičerikina krema iz borlotti fižola in hrena, dimljen bukov ostrigar, kapre, bela čebula, borlotti krema z rdečo peso, rukola
12,50 €
Pogača iz temne leče, čičerikina rikota s koprom, dimljen ajdov valj, pečeno korenje, okisana rdeča čebula, rukola
6,90 €
4,90 €
Hrustljavo testo z ovsenimi kosmiči in semeni, limonina krema iz fermentirane čičerike, sadni preliv
Hrustljavo testo z ovsenimi kosmiči in semeni, lešnikova krema, pomarančna marmelada
Hruškov kolač z mandlji in miso pasto
5,50 €
Burek s fermentirano čičerikino kremo
3,50 €
Ajdov rogljiček z orehi
2,70 €
Zavitek iz vlečenega testa z jabolki
3,90 €
Pica testo s kaljeno ržjo, fermentirana čičerikina krema, dimljen ajdov valj, olive, bazilični pesto, sveža bazilika Izdelek je zamrznjen
8,00 €
Pica testo s čičerikino moko, fermentirana čičerikina krema iz borlotti fižola in hrena, dimljen bukov ostrigar, kapre, bela čebula, borlotti krema z rdečo peso, rukola Izdelek je zamrznjen
Hrustljavo pecivo iz vlečenega testa s fermentirano čičerikino kremo Izdelek je zamrznjen
Ajdovi štruklji z lešnikovo kremo Izdelek je zamrznjen
7,00 €
Ekološki sojin blok. Tofu iz ekološke soje pridelane znotraj Evropske unije. Kakovosten regionalen izdelek iz ekološke Hrvaške soje Pasterizirano živilo Vegansko živilo Alergeni: soja, možne sledi glutena, sezama in gorčice Brez dodanega kokosovega olja, procesiranih škrobov in sumljivih umetnih arom Rok uporabe: Živilo je pasterizirano. Rok trajanja 2 mesece. Hranite v hladilniku. Po odprtju porabiti v enem tednu.
2,00 €
Blok ekološke in dimljene soje. Tofu iz ekološke soje pridelane znotraj Evropske unije. Kakovosten regionalen izdelek iz ekološke Hrvaške soje Pasterizirano živilo Vegansko živilo Alergeni: soja, možne sledi glutena, sezama in gorčice Brez dodanega kokosovega olja, procesiranih škrobov in sumljivih umetnih arom Rok uporabe: Živilo je pasterizirano. Rok trajanja 2 mesece. Hranite v hladilniku. Po odprtju porabiti v enem tednu.
3,30 €
Fermentirana ekološka soja z micelijem Rhizopus Oligosporus. Kakovosten regionalen izdelek iz ekološke Hrvaške soje Vsebuje cca 10g proteinov. Vegansko živilo. Alergeni: soja, možne sledi glutena, sezama in zelene. Brez dodanega kokosovega olja, procesiranih škrobov in sumljivih umetnih arom. Rok uporabe: Živilo je pasterizirano. Rok trajanja 2 mesece. Hranite v hladilniku. Po odprtju porabiti v enem tednu.
4,00 €
Fermentirana in dimljena ekološka soja z micelijem Rhizopus Oligosporus. Kakovosten regionalen izdelek iz ekološke Hrvaške soje Vsebuje cca 10g proteinov. Vegansko živilo. Alergeni: soja, možne sledi glutena, sezama in zelene. Brez dodanega kokosovega olja, procesiranih škrobov in sumljivih umetnih arom. Rok uporabe: Živilo je pasterizirano. Rok trajanja 2 mesece. Hranite v hladilniku. Po odprtju porabiti v enem tednu.
Fermentiran čičerikin blok. Kremast in narejen iz fermentirane čičerike. 100% rastlinski izdelek Fermentirano živilo Vir beljakovin in prehranskih vlaknin Brez eksotičnih olj in umetnih aditivov Živilo je pasterizirano. Rok trajanja 3 mesece. Hranite v hladilniku. Po odprtju porabiti v enem tednu.
4,50 €
Fermentiran čičerikin blok z rožmarinom in poprom. Fermentiran blok čičerike z ekstra deviškim oljem, sušenimi paradižniki in mediteranskimi začimbami. Fermentirano živilo Vir beljakovin in prehranskih vlaknin Brez eksotičnih olj in umetnih aditivov Rok uporabe: Živilo je pasterizirano. Rok trajanja 3 mesece. Hranite v hladilniku. Po odprtju porabiti v enem tednu.
Fermentiran blok čičerike z ekstra deviškim oljem in dimljeno papriko. 100% rastlinski izdelek Fermentirano živilo Vir beljakovin in prehranskih vlaknin Brez eksotičnih olj in umetnih aditivov Rok uporabe: Živilo je pasterizirano. Rok trajanja 3 mesece. Hranite v hladilniku. Po odprtju porabiti v enem tednu.
4,80 €
Dimljen ajdov valj. Idealen na pizzi, v sendvičih ali kot del rastlinskega narezka. Dober vir sestavljenih ogljikovih hidratov in beljakovin. Kakovosten regionalen izdelek iz ekološke slovenske ajde. Pasterizirano živilo. 100% rastlinski izdelek. Brez dodanega kokosovega olja, procesiranih škrobov in sumljivih umetnih arom. Rok uporabe: Živilo je pasterizirano. Rok trajanja 3 mesece. Hranite v hladilniku. Po odprtju porabiti v enem tednu.
5,60 €
Dimljen ajdov valj s čilijem. Idealen na pizzi, v sendvičih ali kot del rastlinskega narezka. Dober vir sestavljenih ogljikovih hidratov in beljakovin. Kakovosten regionalen izdelek iz ekološke slovenske ajde. Pasterizirano živilo. 100% rastlinski izdelek. Brez dodanega kokosovega olja, procesiranih škrobov in sumljivih umetnih arom. Rok uporabe: Živilo je pasterizirano. Rok trajanja 3 mesece. Hranite v hladilniku. Po odprtju porabiti v enem tednu.
Lakto fermentirana zelenjava s kitajskim zeljem, korenjem in čili pasto.
Namaz iz bukovega ostrigarja. Dimljen namaz iz bukovega ostriga, hokaido buče, sladkega krompirja in belega vina. Dober vir proteinov in sestavljenih ogljikovih hidratov. Kakovosten regionalen izdelek iz ekološke Slovenske zelenjave. Vegansko živilo. Brez dodanega kokosovega olja, procesiranih škrobov in sumljivih umetnih arom. Rok uporabe: Živilo je pasterizirano. Rok trajanja 3 mesece. Hranite v hladilniku. Po odprtju porabiti v enem tednu.
Namaz iz fižola borlotti. Namaz iz fermentiranega fižola borlotti s hrenom in gorčičnimi semeni. 100% rastlinski izdelek Fermentirano živilo Brez eksotičnih olj in umetnih aditivov Živilo je pasterizirano. Rok trajanja 3 mesece. Hranite v hladilniku. Po odprtju porabiti v enem tednu.
5,00 €
Z vsebnostjo hladno luščene ekološke ajde, slovenskega refoška in črnega popra, pritegne najbolj zahtevne pokuševalce. Privlačno rdečo barvo izdelka ustvarjata sok rdeče pese in refošk, ki ustvarita popolno razmerje med kislino in sladkobo. Rok uporabe naveden na izdelku. Ta izdelek je pasteriziran. Hranjenje: Shranjujte v hladilniku pri temperaturi do +7°C. Po odprtju porabite v enem tednu.
5,30 €
Fermentirane čičerikine kocke v oljčnem olju s česnom in začimbami. Naš najbolj unikaten izdelek iz ekološke čičerike, ki prihaja iz prostranstev Umbrie v osrednji Italiji, je fermentiran z mlečnokislinskimi bakterijami. Te naredijo stročnico lažje prebavljivo, lahkotno kiselkastega okusa in bolj hranljivo.
Majonezo so ustvarili bogovi za hedoniste in tudi mi jo občasno z veseljem uživamo. Naša razvojna ekipa je ustvarila kremasto alternativo sojinim izdelkom in uporabila ekološki borlotti fižol iz pokrajine Umbrija. Veliko poizkusov je bilo potrebnih, preden smo lahko ustvarili stabilen izdelek brez umetnih aditivov. Za svežino okusa smo dodali še svež česen, gorčična semena in črni poper. Rok uporabe naveden na izdelku. Ta izdelek je pasteriziran.
5,10 €(350 g in 14,57 €/kg)
Fermentirana miso pasta s čičeriko.
6,20 €
Bio paradižnikov kečap s 23% fermentirano bio zelenjavo
Okus: ledeni čaj breskev
3,80 €
Naravni ekološki sok z okusom rdeče pese in jabolka
3,00 €
Naravni 100% grozdni sok iz domačih brajd
Trubarjeva cesta 72
1000 Ljubljana