Tako kot je to storil sam Jack Daniel pred več kot stoletjem.Tako to počnemo še danes.
Kapljico po kapljico skozi 10-metrsko oglje iz sladkornega javorja, nato pa zorjeno v rocno izdelanih sodih lastne izdelave. Pripravljen je šele, ko naši degustatorji recejo, da je. Ocenjujemo po tem, kako izgleda. Po svoji aromi. In seveda po okusu.