Večdnevna maceracija daje temu cuvéeju intenzivno barvo, ki jo zaznamuje modri pinot.
Davno so bili vinogradi Drappier ustanovljeni s potaknjenci modrega pinota iz Burgundije. To je bilo storjeno iz želje po ustvarjanju vin enake elegance. Živahne arome in mamljiv temno roza odtenek so primerna uvodna preambula bogatega okusa. Celotno rdeče sadje (pomislite na češnje in maline) se meša z briošem in marcipanom. To preide v dolg zaključek citrusov in grenke pomarančne lupine. Zaradi koncentracije okusov in taninskega oprijema je to odličen par za bogato hrano. Prizadevanja Drappierjevih prednikov so prepotovala dolgo pot, da bi vas srečali tukaj.