The Balvenie DoubleWood je 12 letni single malt viski, ki svoj raznolik karakter pridobi iz zorenja v dveh različnih sodih.
V obdobju zorenja ga najprej iz tradicionalnega hrastovega soda preselijo t.i. evropski sherry hrastov sod. Vsaka stopnja zorenja mu daje razlicne lastnosti; prva stopnja ga zmehca in doda karakter, medtem ko mu druga stopnja doda globino in polnost okusa.