Aperol je svetlo oranžen, grenkast aperitiv liker z nizko (11 %) vsebnostjo alkohola. Aperol, tako kot drugi aperitivi, je namenjen spodbujanju apetita in se običajno zaužije pred večerjo.
Aperol, ikonicen italijanski aperitiv, sta leta 1919 v Padovi v Italiji ustvarila brata Barbieri. Narejen je po skrivnostni recepturi, ki je ostala nespremenjena od samega zacetka. Aperol je osnovna sestavina koktajla Aperol Spritz, ki se uvršca med 10 najbolj prodajanih koktajlov na svetu* in velja za najbolj priljubljeno pijaco na italijanskih terasah in vrtovih. Aperol Spritz združuje odlicen okus z nizko vsebnostjo alkohola, zato je popolna pijaca za druženje s prijatelji. Drugo ime za Aperol Spritz je tudi “Spritz Veneziano” in je uradni koktejl Mednarodnega združenja barmanov (IBA).
Leta 2018 se je po svetu popilo 880 milijonov kozarcev pijace Aperol Spritz – ce bi jih postavili v vrsto, bi s tem 2x pokrili ekvator!
* Drinks International, 2019