Narejen je iz 13 zelišč in rastlin, med katerimi prevladuje artičoka (Cynara scolymus), po kateri je pijača dobila ime.
Cynar je grenko-sladek liker na osnovi articoke, ki slovi po svoji vsestranskosti in znacilnem okusu. Obogaten je z infuzijo 13 zelišc in rastlin, najbolj znacilna med njimi pa je articoka, iz katere izvira tudi ime pijace; cynar scolymus je namrec botanicno ime za articoko.
Skrivnosten recept, ki je ostal nespremenjen od samega zacetka, temelji na izbranih naravnih sestavinah, ki se nahajajo v articoki, med drugim tudi cinarin.
Zahvaljujoc osvežujocemu in zelišcnemu grenko-sladkemu okusu ter nižji vsebnosti alkohola (16,5%) je Cynar idealna pijaca pred ali po vecerji, prav tako pa je priljubljen med barmani, ki z njim ustvarjajo pikantne in kreativne koktajle.