Brichet je peneče vino, ki dobi svojo penečnost zaradi naravne druge fermentacije v steklenici in je pridelano iz majhnega izbora grozdja sorte Glera in Verdiso, pridelanega v starem vinogradu "Serre" v Miane.
ALKOHOL: 11 vol. %.
OSTALI SLADKOR: 1 g/l
Skupni SO2: 40-50 mg/l
KISLINOST: spremenljiva, odvisna od letnika, pogosto pod 5 g/l
Brichet je peneče vino, ki pridobi svojo penečnost z naravno drugo fermentacijo v steklenici, pridelano iz majhnega izbora grozdja sorte Glera in Verdiso, pridelanega v starem vinogradu "Serre" v Miane.
Prvotno morenski griči, ki so nastali v zadnji ledeni dobi, so namreč sestavljeni iz modrikaste strjene sedimentne gline, marla ali Salìs v lokalnem narečju, in peščenjaka, aglomeratov kamnin in peska, ter so bogati s fosilnimi in mineralnimi ostanki, ki dajejo vinu sočnost in mineralnost.
Dobro se poda k: ribam in prvim jedem.
MULJASTO-KAMNITA TLA
Starodavno vinogradniško naselje na gorskih pobočjih na nadmorski višini 400 m.
BREZ HERBICIDOV, POPOLNOMA ROČNI POSTOPKI PRIDELAVE.