Svežina barve trave
Franciacorta Extra Brut ima svetlo rumeno barvo z zelenkastimi odsevi in fino perlažo, ki jo obdaja čudovita krona. V ustih je suha, neposredna, z živahno svežino ter dobro sočnostjo in mineralnostjo.
Vonj je bogat, vendar z značilnimi odtenki cvetov agrumov in svežega sadja. Idealno kot aperitiv z
ostrigami, surovimi škampi, tempuro in Grana Padano.