To je vedno tako rahlo sladka, naravno pridelana penina na osnovi sorte grozdja Poulsard. Ugotavljamo, da je cisto cist izraz Poulsarda z notami trpke brusnice, višnje, sumaka in granatnega jabolka, zdrobljenega v zemljo. Sladkost vina je dobro uravnotežena z živahno, jursko kislostjo, in ce se mehurcki razblinijo, preden ste koncali s kozarcem, ni strahu! Lepo je kot mirno vino.