Ima svetlo slamnato rumeno barvo, prefinjen vonj z elegantnimi cvetličnimi notami ter očarljiv in žameten okus. To je Fantinel DOC, letnik Prosecco, ki je nastal iz grozdja iz enega samega vinograda in je najvišji izraz kakovosti podjetja.
Izvor: DOC Prosecco - posestvo v Taurianu (PN). Grozdje: (Glera): vino iz grozdja Prosecco. Metoda pridelave penečega vina: ročno obrano in vizualno izbrano grozdje se zdrobi, vendar se ne stisne, da se le s statičnim odcejanjem pridobi prosti sok (30 % z odcejanjem); mošt se neposredno prelije v majhne "avtoklave" (rezervoarje iz nerjavnega jekla) za fermentacijo in postopek penečega vina z izbranimi naravnimi kvasovkami (metoda Charmat - 120 dni). Kroglice: drobne, številne in obstojne. Videz: nežna slamnato rumena barva. Vonj: intenziven in izjemno eleganten, bogat s cvetličnimi vonjavami in nežnimi sadnimi esencami. Okus: vabljiv in žameten. Vsebnost alkohola: 12 vol. %. Idealna temperatura za postrežbo: 7-8 °C. Pari: aperitiv, odličen z ribjimi predjedmi.