Prvo ime v svetu calvadosa je zagotovo Christian Drouin, ki je v preteklih letih prejel zagotovo največ priznanj in nagrad za svoje calvadose.
Christian Drouin se je dolga leta spraševal, kako pridelati mladi calvados, ki bi bil dobro uravnotežen v okusu in hkrati ponujal intenziven sadni šopek.
To harmonijo je dosegel z združitvijo ostre svežine hrušk perry z gladkostjo jabolk cider.
Sider in perry destilirajo v koloni in nato starajo v starih, pogosto uporabljenih sodih, ki ohranjajo subtilno ravnovesje tega kalvadosa s privlačnim vonjem po svežem sadju.