Za nas je največji izziv narediti vrhunski sadni destilat iz sliv. Zato vsako leto na naši Tamnjanica eko plantaži posadimo nove nasade sliv, ker smatramo, da proces vrhunskega destilata začne v sadovnjaku. Destilat je mešanica tri leta starega destilata iz sliv Čačanka lepotica, štiri leta starega destilata Čačanka rodna in sedemnajst let starega destilata Požegače.
Je izdelana iz izbranih sort tradicionalnih sliv za destilacijo vrhunskih sadnih destilatov, ki jih skrbno gojimo na naših plantaži Tamnjanica eko plantaža in odkupujemo od naših kooperantov, ki za nas gojijo slive pod stalnim nadzorom našega agronoma.
šljivovica je narejena po tradicionalni metodi – prepečenici iz najboljših »rakijskih« sliv Čačanka lepotica, Čačanka rodna in Požegaća. Vsi destilati se starajo v 500 literskih hrastovih sodih najmanj 3 do 8 let. Naš mojster »blender« iz njih vsako leto naredi Staro šljivovico prepečenico, ki je nam v ponos in užitek, ki ga radi delimo z vami.
Postopeke in znanja pri izdelavi te tradicionalne rakije od šljiva je v letu 2022 vpisan na Unescovo reprezentativno listo nematerialne kulturne dediščine človeštva.
Barva: Niansa starega zlata
Vonj: Čudovito uravnotežena aroma slive nadgrajena z noto vanilje in hrasta
Okus: Poln in uravnotežen, eleganten z harmonijo okusov pri katerih izstopajo arome slivove marmelade , vanilije, marcipana, tobaka in rahlo pečene kave. Prijeten dolg po okus.