Viljamovka iz najboljših in pazljivo obranih posavskih hrušk. ocenjevanja IWSC (International Wine and Spirit Competition): Osupljivo kremast vonj in okusno suha na jeziku, s prijetnimi namigi po svežih sočnih hruškah, vanilijevem pecivu, karameli in zapeljivim zaključkom tople jabolčne pite.
Recept od leta 1965. Hruške so skrbno uležane in kuhane v majhnih serijah, kar viljamovko bogati z žametnim okusom in brezhibno teksturo. Unikaten značaj Zime izvira iz spoštovanja do posavske narave in tradicionalne slovenske žganjekuhe.