Pisco v jeziku perujskih staroselcev pomeni "ptica" in je žganje iz grozdja iz Južne Amerike, Peruja, ki so ga proizvajali že v 16. stoletju.
Ta Pisco je vrhunski Pisco, narejen iz sorte grozdja Pisco Quebranta. Izdelano je izključno iz te edine nearomatizirane sorte grozdja.
Za doseganje izjemne čistosti in jasnosti se ne dodajajo niti voda niti druge sestavine.
Pisco Quebranta velja za "najmilejšega" med vrstami Barsol Pisco.
Barva: prozorna.
Vonj: rahlo oreškast, saden, hruške, orehi, grozdje, riževo vino.
Okus: Uravnotežena, sadna, banana, pecivo, jagodičevje, note citrusov, pridih hrušk in čokolade.
Konec: Dolgotrajen, eleganten.
Pisco je popolnoma primeren za perujski koktajl Pisco Sour.