Izjemen Chablis!
Opis
Chablis je osamljen otok vinogradov v severnem delu vinorodne Burgundije na pol poti med Dijonom in Parizom. Kljub ogromnim hektarjem in proizvodnji se na območju Chablisa danes pridela manj kot 5 % proizvodnje izpred sto let. Zaradi manjšega pridelka in izboljšanih vinogradniških praks je to vino postalo priljubljeno pri vseh. Družba Maison Louis Latour izbira dele vinogradov znotraj apelacij Premier Cru, tako da je kakovost sadja zagotovljena iz leta v leto.
Vinifikacija in staranje
Fermentacija
Tradicionalno v kadeh iz nerjavnega jekla, z nadzorovano temperaturo in popolno jabolčno-mlečno fermentacijo.
Staranje
8 do 10 mesecev zorenja v kadeh iz nerjavnega jekla.
Degustacija vina
Degustacijska opomba
Naše vino Chablis 1er Cru 2022 je bleščeče bledo rumene barve z zelenimi odsevi. V nosu se razkrivajo note akacije, medtem ko so usta okrogla, sveža in razkrivajo arome cvetov breskev. Mineralni zaključek.
Ujemanje s hrano
školjke - ribe - mesnine.