Fermentacija v francoskem hrastovem lesu (barique in tonneaux). Zorenje 10 mesecev v sodih in nato še 2 leti v steklenici
Vino je kristalno, slamnato rumene barve in gosto. Na nosu so takoj zaznavne zelo intenzivne in elegantne note, bezga, akacije ter grenivke in mandljev, v drugi fazi, ko se vino malo bolj zadiha pa pridejo na dan še arome vanilije, belega popra in popečenega kruha.
Vino je suho, zelo toplo, mehko z izrazito svežino in zelo mineralno.
Je uravnovešeno in krepkega telesa, okus je intenziven, eleganten in zelo obstojen. Spajanje s hrano: različne testenine, belo meso in rakci.