Selekcija v vinogradu, ročna trgatev, 10-dnevna maceracija, stiskanje, groba sedimentacija, spontana fermentacija, skladiščenje v 1000l granitnih sodih.
48 mesecev v granitnih sodih, naravno bistrenje, 9 mesecev staranja v steklenici. Pomarančna lupina, divji krebulj, curry, koriander, marelični cmoki.