Joško Renčel je drugačen, prisega na naravna in raznovrstna vina.
Zaradi vseh omenjenih načel pri predelavi vina Rencel pri nas velja za "oranžnega" vinarja. A to ne drži povsem: "Kar zadeva 'oranžno' filozofijo, pa zagovarjam stališče, da mora vino obdržati sortnost. Zato maceracijo prilagodim sorti, pri nekaterih je daljša, ker jim to ustreza, pri drugih traja le nekaj dni. Tako recimo vitovsko in malvazijo maceriram cel mesec, sauvignon pa le kakšne štiri dni."