Ustanovitelji te blagovne znamke, ustanovljene leta 1626, so si močno prizadevali, da bi alzaška vina postala priljubljena po vsem svetu. Več kot štiri stoletja družina Trimbach dela na vinogradih, da bi bila vina suha, elegantna in dobro uravnotežena vina z ravno pravšnjo mero kisline.
To je tako sveže in svetlo z veliko jabolk, hrušk in citrusov, ki uravnotežijo hrustljavo kislost in mineralnost, ki daje tako zanimiv zaključek. Dirkasto belo, s prelepim, bencinskim prizvokom v okusih marelice, limoninega voska in mandljevega cveta.