Assuli, kar v lokalnem narečju pomeni »pod soncem«, združuje tradicijo in inovativnost na čudoviti lokaciji zahodne Sicilije. Vinska klet trenutno obsega približno 130 hektarjev, razdeljenih na pet parcel.
Vizualno: intenzivno rubinasto rdeče z vijoličnimi odtenki. Vonj: vonj po začimbah, sladkem korenu, popru in mediteranski makiji. Okus: svežina in pikantnost, ki ji sledi dolgotrajna pikantnost. Kombinacija: sveže testenine z mesno omako.