Belo vino Dapper selections, Amber iz not! 2021 (0.75 l)
Vino Dapper selections Amber iz not! sestavljata chenin blanc (60%) in chardonnay (40%). Grozdje prihaja iz vinogradov starosti med 5 in 25 leti. Nahajajo se nad mestecem Montecchio Maggiore, v zaledju Vicenze in so del posestva Tenuta l'Armonia. Chenin je stisnjen in fermentiran direktno, chardonnay pa je maceriran tri dni. Vino je intenzivne zlatorumene barve. Vonj po zrelem rumenem jabolku, beli slivi, svežih sredozemskih zeliščih. Tekstura je lepo maslena, tanini komaj zaznavni. Okus po kompotu suhih jabolčnih krhljev, marelici in nektarini in zreli hruški. Kisline so prijetno izražene izražene, prisotna je slano-kamena mineralnost. Pookus je neverjetno sočen in dolg. Gastronomsko belo vino, ki bo odličen spremljevalec mnogih zelenjavnih, morskih in mesnih hladnih in toplih jedi.