Resnično klasičen čaj, katerega tradicionalni način izdelave sega v starodavne kitajske čase – list ostane v izvirni obliki, skodelico pa obarva svetlo rumeno; lahkotnega, mehkega, svežega in mineralnega okusa. Brez arome. Temperatura vode: 70-80°C. Čas priprave: 2 minuti. Priporočeno: 13g na liter.