Agavin zgoščeni sok pridobivajo in mehiške rastline agave in je alternativa običajnemu sladkorju. Sok je slajši kot sladkor (100 g soka ustreza ca. 125 g sladkorja) in je še posebno primeren za vkuhavanje marmelad, za sladkanje sadnih solat, sladic, prelivov in za peko. Poreklo: Mehika