Bottega

Bottega doručak

Tri jaja na oko sa mini kapreze salatom i hrskavom San Daniele pršutom

Tramezzino prženice

Rolovane prženice punjene čedar sirom, nadimljenom šunkom na kremi od rikote i salsom pico di gallo

Zeleni omlet

Omlet obogaćen spanaćem, sa dodatkom cvekle, listićima badema i kozjim sirom

Kajgana "Tartufo"

Kajgana na prepečenom integralnom hlebu, sa crnim tartufima i iberico pršutom

Humus predjelo

Domaći humus sa proteinskim hlebom, sušenim paradajzom i pistaćima

Edamame salata

Vegeterijanska salata sa segmentima edamame divljeg pirinča, krastavca i avokada začinjena citrusnim dresingom

Piletina sa grilovanim povrćem

Piletina pripremana na pari, sa povrćem i čija semenkama

Taljata od bifteka sa avokadom

Miks salata (limunov sok i maslinovo ulje)

Vege burger

Burger pd mešavine heljde, humusa i pasulja, na salati i avokadu

Casarece tartufo

Pasta sa crnim tartufima i puter sosom

Lazanja

Tradicionalna italijanska lazanja sa mešanim mlevenim mesom i grana padano sirom

Rigatoni sa gamborima

Ručno rađeni rigatoni u pikantnom napoliten sosu

Tagliatelle proscuito e pistacchio

Ručno rađeni špageti u kremi od pistaća sa hrskavom pršutom i straćatela sirom

Taljatele sa vrganjima i biftekom

Pasta sa biftekom i vrganjima u oyster sosu

Rižoto sa gamborima i botargom

Kremasti rižoto sa šafranom, gamborima, botargom, parmezanom i prahom od dehidriranog čeri paradajza

Risotto carbonara

Kremasti rižoto sa hrskavom pančetom i stracatela sirom

Rižoto sa piletinom, vrganjima i hrskavom rukolom

Risotto verde

Kremasti rižoto sa zelenom šparglom i hrskavom žalfijom

Tagliatelle di vitello

Kremaste taljatele sa cepkanom teletinom i demiglas sosom

Bresaola pizza

San marzano paradajz, krema od pekorina, mocarela Fior di latte, maslinovo ulje, rukola, beli luk, džem od paradajza, bresaola i parmezan

Burata e prosciutto

San Marzano paradajz, mocarela Fior di latte, pršuta San Daniele, burata, bosiljak, rukola, čeri paradajz, parmezan i maslinovo ulje

Capriciosa

San Marzano paradajz, bosiljak, mocarela Fior di latte, šampinjoni, artičoke i prosciutto cotto

Diavolo

San Marzano paradajz, mocarela Fior di latte, Spinatta salama, paprika, bosiljak, parmezan i maslinovo ulje

Milano gorgonzola

San Marzano paradajz, mocarela Fior di latte, bosiljak, Milano salama, parmezan, gorgonzola, rikota i maslinovo ulje

Mortadela pistać

Maslinovo ulje, mocarela Fior di latte, krema od pistaća, mortadela i mrvljeni pistaći

Quattro formaggio

Maslinovo ulje, mocarela Fior di latte, pekorino, gorgonzola, parmezan

Quattro stagioni

San Marzano paradajz, maslinovo ulje, mocarela, Fior di latte, pršuta San Daniele, rukola, čeri paradajz, parmezan, Spinatta salama, paprika, Milano salama, gorgonzola

Špek i tartufi

Maslinovo ulje, mocarela Fior di latte, alpski speck, tartufi, parmezan

Vegeteriana

San Marzano paradajz, tađaska masline, kavijar od patlidžana, prženi kapar, žuti čeri paradajz, origano i maslinovo ulje

Margarita

San Marzano paradajz, bosiljak, mocarela Fior di latte

Ćuretina "Elizondo"

Ćureći file u aromatičnom maslinovom ulju sa grašak pistać kremom, mladi krompirići

Double beef burger

Dupli black angus burger, pastrami, paradajz, hrskava salata, Saint Agur i mladi krompirići

Libanska piletina

Piletina marinirana nanom i limetom na Philadelphia kremu sa vlašcem, mladim krompirom i čipsom od parmezana i golice

Vulcano ribs

Sous vide rebra zapečena u Vulcanogres pećnici, uz krompir pire, porto sos i glazirani šalot luk

Piletina parmigiana

Pileći file u korici od parmezana, pržen u puteru sa mocarelom, džemom od San Marzano paradajza i salatom na čedar pireu

Burger napoli formaggio

Dupli black angus burger u napolitanskom pizza testu preliven miksom topljenih sireva

Tagliata "tartufo"

Biftek u začinskom ulju od tartufa, sa svežom rukolom, čeri paradajzom, parmezanom i pinjolima preliven 10 godina starenim aćetom

Collo di maiale

Suvidirani svinjski vrat u sosu od crvenog vina sa mladim krompirom i mariniranim lukom

Café de paris steak

Goveđi stek u začinskom puteru sa pomfritom

Ćuretina surf & turf

Ćureći file, gambori, lime, pire krompir, stareni aćeto 10Y

Teleći kotlet u ulju

Marinirani teleći kotlet u začinskom ulju sa mladim krompirima

Canard royal

Grilovane pačije grudi sa osvežavajućom salatom i sosom od pomorandže

Porcini chicken

Pileći file sa kremastim pireom u sosu od vrganja

Milaneze kotlet

Pohovani teleći kotlet sa lingvinima u Napoliten sosu

Gurmanska pljeskavica

Juneća gurmanska pljeskavica sa gaudom, slaninom i ljutom paprikom, poslužena sa mladim krompirima i kajmakom

Tuna na rukoli

Tuna grilovana i prelivena dresingom od starenog aćeta servirana na svežoj rukoli sa tadijaska maslinama

Brancin kinoa salata

Filet brancina sa citrus dresingom, kinoom, edamamama, avokadom i maslinama

Losos burro bianco

Losos sa hrskavom kožicom u sosu pd putera sa povrćem

Losos & golica salata

Losos u semenu bundeve, miks salata, masline i honey dresing

Mango salata sa hrskavom piletinom

Hrskava piletina sa miksom salata, baby mocarelom, mangom, čeri paradajzom, paprikom, dresingom i kikiriki puterom

Caprino salata

Miks salata sa osvežavajućim kozijim krem sirom i pekan orahom

Rosa 0.33l

Rosa 0.75l

Rosa gazirana 0.33l

Rosa gazirana 0.75l

Romerquelle 0.33l

Foccacia

Foccacia con Grana Padano