DORUČAK
Bottega doručak
Tri jaja na oko sa mini kapreze salatom i hrskavom San Daniele pršutom
790,00 RSD
Fitnes omlet
Omlet sa pančetom, tikvicom i mocarelom na integralnom hlebu sa gvakamolom
560,00 RSD
Healthy doručak
Hladni puding od ovsenih pahuljica zaslađen medom, sa miksom voća i orašastih plodova
520,00 RSD
Palenta sa duvan čvarcima
Kremasta palenta sa marskapone sirom, fetom i duvan čvarcima
550,00 RSD
Tramezzino prženice
Rolovane prženice punjene čedar sirom, nadimljenom šunkom na kremi od rikote i salsom pico di gallo
790,00 RSD
Zeleni omlet
Omlet obogaćen spanaćem, sa dodatkom cvekle, listićima badema i kozjim sirom
690,00 RSD
Kajgana "Tartufo"
Kajgana na prepečenom integralnom hlebu, sa crnim tartufima i iberico pršutom
980,00 RSD
PREDJELA
Humus predjelo
Domaći humus sa proteinskim hlebom, sušenim paradajzom i pistaćima
990,00 RSD
HEALTHY MENU
Edamame salata
Vegeterijanska salata sa segmentima edamame divljeg pirinča i avokada začinjena citrusnim dresingom
1.185,00 RSD
Piletina sa grilovanim povrćem
Piletina pripremana na pari, sa povrćem i čija semenkama
1.330,00 RSD
Taljata od bifteka sa avokadom
Miks salata (limunov sok i maslinovo ulje)
3.440,00 RSD
Vege burger
Burger pd mešavine heljde, humusa i pasulja, na salati i avokadu
1.090,00 RSD
PASTE I RIŽOTA
Fusiloni Amatriciana
Pasta sa kulenom, confit čeri paradajzom i spanaćem u napoli sosu
1.595,00 RSD
Casarece tartufo
Pasta sa crnim tartufima i puter sosom
1.550,00 RSD
Lazanja
Tradicionalna italijanska lazanja sa mešanim mlevenim mesom i grana padano sirom
1.135,00 RSD
Rigatoni sa gamborima
Ručno rađeni rigatoni u pikantnom napoliten sosu
1.600,00 RSD
Tagliatelle proscuito e pistacchio
Ručno rađeni špageti u kremi od pistaća sa hrskavom pršutom i straćatela sirom
1.395,00 RSD
Fusiloni sa edamamom i lime
Pasta sa edamamama i začinskim puterom u lime pesto sosu
1.250,00 RSD
Taljatele sa vrganjima i biftekom
Pasta sa biftekom i vrganjima u oyster sosu
1.950,00 RSD
Rižoto sa gamborima i botargom
Kremasti rižoto sa šafranom, gamborima, botargom, parmezanom i prahom od dehidriranog čeri paradajza
2.060,00 RSD
Risotto carbonara
Kremasti rižoto sa hrskavom pančetom i stracatela sirom
1.680,00 RSD
Risotto parmigiano
48m-karnaroli rižoto sa 48m starim parmezanom i aćetom
1.750,00 RSD
Rižoto sa piletinom, vrganjima i hrskavom rukolom
1.600,00 RSD
PIZZA
Bresaola pizza
San marzano paradajz, krema od pekorina, mocarela Fior di latte, maslinovo ulje, rukola, beli luk, džem od paradajza, bresaola i parmezan
1.745,00 RSD
Burata e prosciutto
San Marzano paradajz, mocarela Fior di latte, pršuta San Daniele, burata, bosiljak, rukola, čeri paradajz, parmezan i maslinovo ulje
2.070,00 RSD
Capriciosa
San Marzano paradajz, bosiljak, mocarela Fior di latte, šampinjoni, artičoke i prosciutto cotto
1.070,00 RSD
Diavolo
San Marzano paradajz, mocarela Fior di latte, Spinatta salama, paprika, bosiljak, parmezan i maslinovo ulje
1.385,00 RSD
Milano gorgonzola
San Marzano paradajz, mocarela Fior di latte, bosiljak, Milano salama, parmezan, gorgonzola, rikota i maslinovo ulje
1.310,00 RSD
Mortadela pistać
Maslinovo ulje, mocarela Fior di latte, krema od pistaća, mortadela i mrvljeni pistaći
1.495,00 RSD
Quattro formaggio
Maslinovo ulje, mocarela Fior di latte, pekorino, gorgonzola, parmezan
1.430,00 RSD
Quattro stagioni
San Marzano paradajz, maslinovo ulje, mocarela, Fior di latte, pršuta San Daniele, rukola, čeri paradajz, parmezan, Spinatta salama, paprika, Milano salama, gorgonzola
1.555,00 RSD
Špek i tartufi
Maslinovo ulje, mocarela Fior di latte, alpski speck, tartufi, parmezan
1.505,00 RSD
Vegeteriana
San Marzano paradajz, tađaska masline, kavijar od patlidžana, prženi kapar, žuti čeri paradajz, origano i maslinovo ulje
1.100,00 RSD
GLAVNA JELA
Ćuretina "Elizondo"
Ćureći file u aromatičnom maslinovom ulju sa grašak pistać kremom
1.555,00 RSD
Double beef burger
Dupli black angus burger, pastrami, paradajz, hrskava salata, Saint Agur i mladi krompirići
1.600,00 RSD
Libanska piletina
Piletina marinirana nanom i limetom na Philadelphia kremu sa vlašcem, mladim krompirom i čipsom od parmezana i golice
1.380,00 RSD
Vulcano ribs
Sous vide rebra zapečena u Vulcanogres pećnici, uz krompir pire, porto sos i glazirani šalot luk
1.830,00 RSD
Piletina parmigiana
Pileći file u korici od parmezana, pržen u puteru sa mocarelom, džemom od San Marzano paradajza i salatom na čedar pireu
1.630,00 RSD
Burger napoli formaggio
Dupli black angus burger u napolitanskom pizza testu preliven miksom topljenih sireva
1.715,00 RSD
Tagliata "tartufo"
Biftek u začinskom ulju sa svežom rukolom, čeri paradajzom, parmezanom i pinjolima preliven 10 godina starenim aćetom
3.115,00 RSD
Pačetina confit
Suvidiran pačiji batak sa žitom i glaziranom kruškom u tartuf sosu
1.980,00 RSD
Collo di maiale
Suvidirani svinjski vrat u sosu od crvenog vina sa mladim krompirom i mariniranim lukom
1.450,00 RSD
Café de paris steak
Goveđi stek u začinskom puteru sa pomfritom
3.240,00 RSD
RIBA
Tuna na rukoli
Tuna grilovana i prelivena dresingom od starenog aćeta servirana na svežoj rukoli sa tadijaska maslinama
2.880,00 RSD
Brancin kinoa salata
Filet brancina sa citrus dresingom, kinoom, edamamama, avokadom i maslinama
1.575,00 RSD
Losos burro bianco
Losos sa hrskavom kožicom u sosu pd putera sa povrćem
2.385,00 RSD
SALATE
Losos & golica salata
Losos u semenu bundeve, miks salata, masline i honey dresing
1.555,00 RSD
Mango salata sa hrskavom piletinom
Hrskava piletina sa miksom salata, baby mocarelom, mangom, čeri paradajzom, paprikom, dresingom i kikiriki puterom
1.250,00 RSD
VODA
Rosa 0.33l
270,00 RSD
Rosa 0.75l
480,00 RSD
Rosa gazirana 0.33l
270,00 RSD
Rosa gazirana 0.75l
480,00 RSD
Romerquelle 0.33l
355,00 RSD