Eatalian Dorćol

Lasagne alla Bolognese🌴

Žuto testo, ragu a la Bolonjeze, bešamel, Grana Padano sir

Tagliatelle al tartufo🌴

Tagliatelle, sos od crnih tartufa, pavlaka za kuvanje

Bruschetta ai porcini

Prepečeni hleb, maslinovo ulje, beli luk, vrganji, belo vino, peršun, biber, zelena salata, radič

Bruschetta al salmone affumicato

Prepečeni hleb, posni margarin, dimljeni losos, rukola, zelena salata, radič

Bruschetta al prosciutto crudo

Prepečeni hleb, maslinovo ulje, beli luk, pršut, zelena salata, radič

Bruschetta margherita

Prepečeni hleb, mocarela sir, paradajz sos, origano, maslinovo ulje, zelena salata, radič

Bruschetta con Pomodorini

Prepečeni hleb, beli luk, maslinovo ulje, čeri paradajz, origano, so i biber, zelena salata, radič

Caprese di burrata

Burrata sir (male kesice mocarele punjene svežim sirom Stracciatella), svež paradajz, maslinovo ulje, bosiljak*

Caprese con mozzarella di bufala

Bivolja mocarela, svež paradajz, maslinovo ulje, bosiljak

Tavolozza affettati e formaggi

Italijanski pršut, salama Milano, mortadella, špek Alto Adige, ljuta salama Ventricina, Grana Padano, Montasio, Pecorino, masline, med ili marmelada

Sfiziosita Italiane

Punjene masline “all’ Ascolana”, pohovane mocareline, arancini (pohovane kuglice od pirinča), kroketi od krompira, pohovani kolutići paprike, tartar sos

Mozzarelline impanate

Pohovane mini mocarele, tartar sos

Olive all'Ascona

Pohovane masline “Ascolana”, tartar sos

Tagliatelle funghi e salsiccia

Taljatele, ljutika, do-maća kobasica, mešane pečurke sa vrganjima, paradajz sos, belo vino, so i biber

Tagliatelle alla bolognese

Tagliatelle, Bolognese sos

Tagliatelle ai porcini

Tagliatelle, maslinovo ulje, beli luk, vrganji, belo vino, peršun, biber

Tagliatelle al tartufo

Tagliatelle, sos od crnih tartufa, pavlaka za kuvanje

Tagliatelle primavera

Tagliatelle, maslinovo ulje, praziluk, tikvice, špargla, grašak, biber

Tagliolini ai frutti di mare

Tagliolini, maslinovo ulje, beli luk, plodovi mora (lignje, gambori, meso od vongole, dagnje, hobotnica), belo vino, paradajz sos, peršun, biber

Tagliolini al salmone affumicato

Tagliolini, maslinovo ulje, crni luk, dimljeni losos, belo vino, pavlaka za kuvanje, peršun, biber

Tortelli di bufala con pomodorini

Torteli punjeni sa bivoljom mocarelom, čeri paradajz, maslinovo ulje, crveni luk, bosiljak*

Tortelli di prosciutto alla bolognese

Torteli punjeni sa italijanskom pršutom, Bolognese sos, maslac

Tortelli di prosciutto con panna e prosciutto cotto

Torteli punjeni sa italijanskom pršutom, maslinovo ulje, crni luk, italijasnka kuvana šunka, pavlaka za kuvanje, biber

Tortelli di ricotta e spinaci ai funghi misti

Torteli punjeni sa rikotom i spanaćem, maslinovo ulje, beli luk, vrganji, mešane pečurke, belo vino, maslac, peršun, biber

Tortelli di ricotta e spinaci alla bolognese

Torteli punjeni sa rikotom i spanaćem, Bolognese sos, maslac

Tortelli di ricotta e spinaci burro e salvia

Torteli punjeni sa rikotom i spanaćem, žalfija, maslac

Tortelli di ricotta e spinaci al tartufo

Torteli punjeni sa rikotom i spanaćem, sos od crnih tartufa, pavlaka za kuvanje

Tortelli di salmone alle zucchine

Maslinovo ulje, crni luk, tikvice, belo vino, peršun, pavlaka za kuvanje

Tortelli di branzino ai pistacchi

Maslinovo ulje, crveni luk, paradajz sos, belo vino, peršun, pistaći

Lasagne alla Bolognese

Žuto testo, ragu a la Bolonjeze, bešamel, Grana Padano sir

Melanzane alla Parmiggiana

Patlidžan, mozzarella sir, paradajz sos, bosiljak, Grana Padano sir

Zuppa di pomodori pelati

Pelat, crni luk, maslinovo ulje, prepečeni hleb, bosiljak

Bucatini amatriciana

Šuplje špagete, maslinovo ulje, beli luk, dimljena slanina, belo vino, paradajz sos, pekorino sir

Rigatoni all'Amatriciana

Rigatoni, maslinovo ulje, italijanska dimljena slanina, belo vino, paradajz sos, Pecorino sir

Fusilli asparagi e gamberi

Maslinovo ulje, crni luk, špargle, gambori, belo vino, pavlaka za kuvanje, peršun, biber

Fusilli zucchine e gamberi

Fusili, tikvice, gambori, maslinovo ulje, crni luk, belo vino, pavlaka za kuvanje, peršun, biber

Fusilli porcini e gamberi

Fuzili, vrganji, gambori, maslinovo ulje, beli luk, belo vino, pavlaka za kuvanje, peršun, biber

Gnocchi ai 4 formaggi

Njoki, Provolone, Montasio, Edamer i Gorgonzola sirevi, pavlaka za kuvanje

Gnocchi alla Sorrentina

Njoki, maslinovo ulje, beli luk, paradajz sos, mocarela sir, bosiljak*

Gnocchi gorgonzola e noci

Njoki, Gorgonzola sir, mleko, orasi, biber

Gramigna alla zozzona

Gramigna, maslinovo ulje, crni luk, italijanska domaća kobasica, dimljena slanina, čeri paradajz, jaja, Pecorino Romano sir, biber

Gramigna panna e salsiccia

Gramigna, maslinovo ulje, crni luk, italijanska domaća kobasica, belo vino, pavlaka za kuvanje, lovor list, biber

Linguine con Pesto alla Genovese

Linguine, pesto alla Genovese sos

Penne ai 4 formaggi

Penne rigate, Provolone, Montasio, Edamer, Gorgonzola, pavlaka za kuvanje

Penne alla Norma (Regione Sicilia)

Penne rigate, patlidžan, crni luk, paradajz sos, slana ricotta sir, bosiljak*

Penne arrabbiata

Maslinovo ulje, beli luk, paradajz sos, ljuta papričica

Risotto agli Asparagi

Italijanski pirinač, maslinovo ulje, crni luk, špargla, belo vino, peršun, maslac, Grana Padano sir

Risotto ai Frutti di mare (POSNO)

Italijanski pirinač, maslinovo ulje, beli luk, plodovi mora (lignje, gambori, meso od vongole, dagnje, hobotnica), belo vino, paradajz sos, peršun, biber

Risotto alla Milanese con Zafferano

Italijanski pirinač, maslinovo ulje, crni luk, šafran, maslac, Grana Padano sir

Risotto ai Porcini

Italijanski pirinač, maslinovo ulje, beli luk, vrganji, belo vino, persun, maslac, Grana Padano sir

Spaghetti A.O.P.

Špagete, maslinovo ulje, beli luk, ljuta papričica

Spaghetti ai Frutti di mare (POSNO)

Maslinovo ulje, beli luk, plodovi mora, belo vino, paradajz sos, peršun, biber

Spaghetti alla Bolognese

Špagete, Bolognese sos, maslac

Spaghetti alla carbonara

Maslinovo ulje, beli luk, dimljena slanina, belo vino, jaje, Grana Padano sir, biber

Rigatoni alla Carbonara

Rigatoni, maslinovo ulje, beli luk, italijanska dimljena slanina, belo vino, jaje, Grana Padano sir, biber

Spaghetti alle Vongole (POSNO)

Maslinovo ulje, beli luk, vongole, belo vino, peršun

Spaghetti Gamberi e Pesto alla Genovese

Špagete, pesto alla Genovese, maslinovo ulje, beli luk, belo vino, gambori

Spaghetti Gamberi e Pomodorini (POSNO)

Špagete, maslinovo ulje, beli luk, čeri paradajz, belo vino gambori, peršun, biber

Spaghetti Pomodoro e basilico (POSNO)

Maslinovo ulje, beli luk, paradajz sos, bosiljak

Spaghetti alla Puttanesca (POSNO)

Špagete, maslinovo ulje, inćuni, kapar, crne masline, paradajz sos, so, biber

Spaghetti Rio Mare (POSNO)

Špagete, maslinovo ulje, crveni luk, tunjevina, belo vino, čeri paradajz, peršun, biber

Tagliata di manzo ai funghi porcini

Grilovani sečeni ramstek, vrganj, beli luk, peršun, maslinovo ulje, belo vino, biber, maslac, služi se sa salatom, radičem i pomfritom McCain

Tagliata di manzo al sale grosso di Cervia

Juneći ramstek, krupna morska so iz Ćervije, maslinovo ulje, svež ruzmarin, služeno sa salatom, radičem i pomfritom McCain

Tagliata di manzo con rucola, pomodorini, Grana e crema aceto baslamico

Juneći ramstek, čeri paradajz, krem od balzamiko sirćeta iz Modene, listići Grana Padano sira, rukola, maslinovo ulje, služeno sa salatom, radičem i pomfritom McCain

Cotoletta di pollo alla Milanese

Pohovani pileći file, (prezle i Grana Padano sir), pročišćeni maslac, služi se sa pomfritom McCain

Filetto di maiale 4 pepi

Svinjski file, maslac, četiri vrste bibera (crveni, beli, zeleni i crni), senf, kuvani krompir

Salsiccia e steakhouse (Italijanska svinska kobasica)

Kobasica od 100% svinjskog mesa iz regije Romanja, crveni luk, tartar sos, služeno sa salatom, radičem i pomfritom McCain Stekhaus

Petto di pollo ai 4 formaggi

Grilovani pileći file, sos od četiri vrste sira (provolone, montasio, edamer, gorgonzola), služeno sa salatom, radičem i pomfritom McCain

Petto di pollo ai funghi misti

Grilovani pileći file, mešane pečurke sa vrganjima, beli luk, peršun, maslinovo ulje, služi se sa pomfritom McCain

Straccetti di pollo alla Pizzaiola

Štapići od pilećeg filea, beli luk, ruzmarin, maslinovo ulje, paradajz sos, mozzarella sir, origano

Spiedini di calamari alla griglia

Ražnjići od lignji na žaru, grilovano povrće, beli luk, peršun, maslinovo ulje, služi se sa salatom, radičem

Spiedini di gamberi e calamari alla griglia

Ražnjići od lignji i gambora na žaru, grilovano povrće, beli luk, peršun, maslinovo ulje, služi se sa salatom, radičem

Fritto misto all'taliana

Pohovani gambori, lignje, tikvice i plavi patlidžan sa pomfritom McCain

Trancio di Salmone alla griglia

Kotlet lososa na žaru, grilovano povrće, beli luk, peršun, maslinovo ulje, služi se sa salatom, radičem

Trancio di salmone con verdure al vapore

Kotlet lososa i mešano povrće kuvano na pari (karfiol, brokoli, baby sargarepa)

Filetto di branzino con pomodorini, capperi, olive nere e acciughe

File brancina, čeri paradajz, kapar, crne masline, inćuni, maslinovo ulje, belo vino

Broccoli saltati

Brokoli, beli luk, maslinovo ulje

Patate al forno

Pečeni krompir, krupna morska so, maslinovo ulje, beli luk, ruzmarin

Patate fritte julienne McCain

McCain pomfrit “alla Julienne”

Verdure al vapore

Brokoli, karfiol, bejbi šargarepa

Spinaci alla Parmiggiana

Spanać, beli luk, maslac, Grana Padano sir

Insalata di carciofi e pomodorini secchi

Zelena salata, artičoke, sušeni paradajz, peršun, maslinovo ulje, sirće od belog vina, biber

Insalata di pollo panato

Pohovani pileći file, zelena salata, radič, rukola, sveze paprika, krema od balsamico sirćeta

Insalata con Grana Padano e aceto balsamico di Modena

Zelena salata, rukola, čeri paradajz, Grana Padano sir, balzamiko sirće iz Modene, maslinovo ulje, orasi

Insalata mista

Zelena salata, radič, čeri paradajz, seckana šargarepa džulijen, rukola

Verdure grigliate

Grilovano povrće (tivkice, patlidžan, paprike, paradajz, crveni luk, služeno sa marinadom)

Insalata Rio Mare

Zelena salata, radič, paradajz, šargarepa džulijen, kukuruz, tunjevina

Panna cotta

Mleko, slatka pavlaka, želatin, toping od šumskog voća

Profiteroles

Binje punjene sa kremom od vanile (jaja, šećer, brašno, gustin, mleko) i preliveni tamnom čokoladom

Salame al cioccolato (POSNO)

Šećer, posni margarin, posni biskvit, tamna čokolada, bade, rendana kora pomorandže

Tiramisu

Šećer, jaja, maskarpone, slatka pavlaka, italijanske piškote Savoiardi, espreso kafa, kakao u prahu

Cornetto dolce vuoto

Slatki kroasan prazan

Asparagi con uova

Barene špargle, maslac, jaja na oko (2), Grana Padano sir, biber, služi se sa svežim paradajzom

Uova con la pancetta

Kajgana (4 jaja), italijanska dimljena slanina, Grana Padano sir, biber, služi se sa svežim paradajzom

Uova all'occhio di bue con speck

Jaja na oko (4), italijanski špek, Grana Padano sir, biber, služeno sa sveži paradajz

Omlet con spinaci

Jaja (3), spanać, maslac, Grana Padano sir, biber, služi se sa svežim paradajzom

Omlet alle verdure

Jaja (4), povrće (paradajz, paprika, tikvice, crni luk), Grana Padano sir, biber, služi se sa svežim paradajzom

Omlet con formaggio

Jaja (4), edamer i Grana Padano sir, biber,služi se sa svežim paradajzom

Omlet con prosciutto

Jaja (4), italijanski pršut, Grana Padano sir, biber, služi se sa svežim paradajzom

Omlet con speck

Jaja (4), italijanski špek, Grana Padano sir, biber, služi se sa svežim paradajzom

Panino Eatalian

Baget, pršut Gramelini, sir za sendvič, zelena salata, maslinovo ulje, paradajz

Panino Milanese

Ciabatta, pohovani pileći file, paradajz, zelena salata, majonez

Panino Milano

Baget, salama Milano, sir za sendvič, maslac i zelena salata

Panino Tirolese

Baget, špek Alto Adiđe IGP, sir za sendvič, boskajola sos i zelena salata

Panino Toast

Tost hleb, italijanska šunka, zelena salata, sir za sendvič

Piadina Capri

Piadina romagnola, mozzarella, galbani, paradajz, bosiljak

Piadina Forli

Piadina romagnola, italijanski pršut, italijanski sir za mazanje, rukola

Cornetto al prosciutto

Kroasan, rukola, sir za sendvič, italijanski pršut

Tramezzino prosciutto cotto

Mlečni tost, italijanska šunka, paradajz, sir za sendvič, majonez, zelena salata

Tramezzino Salmone affumicato

beli posnj hleb, posni margarin, dimljeni losos, rukola

Piadina Nutella

Cornetto ripieno albicocca

Kroasan punjeni sa kaisja

Cornetto ripieno cioccolato

Kroasan punjeni sa cokolada

Džem od limuna iz Sorenta "Eatalian" 220gr

Pesto alla Genovese "Eatalian" 90gr

Ragu alla Bolognese "Eatalian" 370gr