HLADNA PREDJELA
Tatar biftek na francuski način
Puter od semenski bundeve, emulzija od žumanaca
2.200,00 RSD
Burratina Trevalli
Pire od paradajza i jagode, kompresovani čeri paradajz sa bosiljkom, poširana kruška
1.980,00 RSD
TOPLA PREDJELA
Hrskavi gambori
Gambori u tempura, mala miks salata i wasabi majoneza
1.680,00 RSD
Juneći kroketi
Kroketi od cepkanog junećeg obraza majoneza od tartufa, perlice sa aćetom od maline
1.280,00 RSD
SALATE I PREDJELA
Rukola, čeri i badem
950,00 RSD
SUPE
Pileća supa
Pileća supa, konfitirana patka, domaći rezanci, repeličije jaja
950,00 RSD
Potaž od paradajza
Sa mozzarelom i bosiljkom
690,00 RSD
PASTE
Linguine all'Amatriciana
Gustarosso pelat, crveni luk, Guanciale, Pecorino Romano
2.180,00 RSD
Spaghetti sa gamborima I bottargom
Gusta rosso, Gambori, Bisk od gambora, Bottarga
1.780,00 RSD
Domaće njoke sa biftekom i tartufima
Domaće njoke, biftek , tartuf, koštana redukcija
1.880,00 RSD
Tortelini Osso Buco
Tortelini jpunjeni sporo kuvanim Osso Buco raguom, pena od pirinča i šafrana
1.550,00 RSD
RIŽOTA
Risotto sa gamborima, safranom I tikvicama
Risotto Milanese, Gambori, Tikvice
1.980,00 RSD
Risotto sa šumskim pečurkama
Vrganj, Lisičarka, Jajčara, Smrčak, Šampinjon
1.550,00 RSD
Crni rižoto “alla carbonara”
Crni rižoto sa sipom, emulzija od žumanca, hrskavi Guanciale
1.880,00 RSD
GLAVNA JELA
Piletina al limone
Pileće skalopine, limun sos, pire od krompira, hrskave mrvice
1.680,00 RSD
Svinjska rebra
Krompir pire sa slačicom, coleslaw, salsa od čvaraka
2.180,00 RSD
Jagnjetina Mio
Sa pireom od celera, przenim krompirom i sargarepom i demiglas sos
3.480,00 RSD
Biftek
Grilovani biftek, tortica od krompira, sotirana blitva, koštana redukcija
3.480,00 RSD
Losos
File lososa sa miso glazurom, rižoto od špargle i parmezan
3.080,00 RSD
Mediteranska delicija
Poširani divlji brancin u maslinovom ulju, krem od kukuruza, domaće njoke
3.180,00 RSD
"Mio" burger
Puter zemička, govedina, karamelizovani luk, džem od radiča, domaći majonez sa tartufima, hrskavi guanciale i Taleggio sir
2.380,00 RSD
DEZERTI
The Queen
Čokoladna korica sa maslinovim uljem, krem od filadelfije sira I bele čokolade, insert od redukcije svežih malina
1.080,00 RSD
Retrospektiva
Čokoladna korica od badema I lešnika, prelivena genažom od crne čokolade I meda od lavande, mus od mlečne čokolade
920,00 RSD
Tiramisu Verde
880,00 RSD