Sloj Bakery

Poppy bun (Puppy bun)

U periodu od 18. do 31. maja u svim SLOJ kafićima moći ćete da kupite našu specijalnu makovnjaču — a sav profit od njene prodaje biće usmeren za pomoć mačkama i psima u prihvatilištu Svora. Prikupljenim sredstvima kupićemo hranu za životinje. Mekana i vazdušasta peciva sa bogatim filom od maka, kuvanim na mleku — zahvaljujući tome mak dobija intenzivniji ukus, a tekstura postaje nežna i kremasta.

Su sa limunom

Talas kocka sa šumskim bobicama

Talasasta kocka sa filom od vanilin krema sa tonka pasuljem i konfiom od šumskog voća. Odozgo ukrašena šećernim posipom i cvetovima različka.

Brioš sa borovnicom

Brioche u obliku vatruške sa filom od vanilin krema sa tonka pasuljem i konfiom od borovnice, odozgo ukrašena svežim borovnicama. Spoj klasične kremaste osnove i izraženog bobičastog akcenta.

Maritoco sa pistaćima

Kremasti brioche u italijanskom stilu sa nežnom teksturom i bogatim filom od pistaća. Desert sa izraženim orašastim ukusom i kremastom strukturom. U sredini je zasečen i punjen pistać pralinom i pistać kremom, a odozgo posut mrvicama pistaća. Trostruki pistać užitak.

Pain au suisse sa pečurkama

Lisnato pecivo u formi „Pain Suisse“ sa bogatim ukusom pečuraka i izraženim kremasto-sirnim notama. Parmezan dodaje dubinu i blagu pikantnost, dok maasdam donosi mekoću i kremast ukus, stvarajući uravnotežen i zaokružen spoj ukusa.

Pain au suisse sa pršutom

Lisnato pecivo u formi „Pain Suisse“, uravnoteženog ukusa sa italijanskim akcentom — pesto sos u kombinaciji sa blago slanim pršutom ublažen je krem sirom i svežinom paradajza, dok rukola upotpunjuje ukus blagom gorčinom

Pecivo sa sirom i šparglom

Lisnato pecivo sa bogatim kremasto-sirnim ukusom i izraženim notama parmezana. Maasdam dodaje blagu, slatkasto-sirnu notu i čini ukus dubljim i punijim. Špargla balansira kremastost, donosi svežinu i blagu hrskavost.

Medovik

Dezert od tankih kora sa medom i karamelom, sa laganim šantilji kremom od kisele pavlake, ukrašen knelom od šantilji krema sa kiselom pavlakom. Naš prepoznatljiv desert u novom obliku.

Napoleon

Dezert od slojeva mrvljenog pâte brisée testa sa vanila kremom od bele čokolade i konfiom od crne ribizle, ukrašen šantili kremom od kisele pavlake i svežim borovnicama. Naš prepoznatljiv desert u novom obliku.

Tiramisu

Tartine 425g

Hleb od kiselog testa sa mešavinom pšeničnog i integralnog brašna, koji pravimo sami.

Brioche 300g

Meka slatka zemička od dizanog testa sa jajima i maslacem. Blago zaslađena medom.

Hleb od kiselog testa sa penastim puterom

Palačinka od tikvica sa lososom

Palačinka od tikvice sa slaboslanim lososom, holandskim sosom i krem sirom. Služi se sa listovima spanaća. Prelivena citrusnim dresingom i maslinovim uljem

Kaša od heljde sa pečurkama

Kaša od heljde kuvana u kremastom bujonu od pečuraka, sa poširanim jajetom i musom od parmezana. Ukrašena vlašcem.

Tost sa avokadom i poširanim jajetom

Avokado tost na tartinu sa krem sirom, avokado salsom i poširanim jajetom. Ukrašen semenkama, korijanderom i vlašcem.

Jaja Benedikt sa lososom

„Benedikt“ na briošu sa mariniranim lososom, mladim labneh sirom, poširanim jajetom i holandskim sosom, ukrašen vlašcem i crnim biberom

Francuski omlet sa gamborima, paradajzom i parmezanom

Francuski omlet od tri jaja, punjen krem sirom i škampima u paradajz sosu. Služi se uz mus od parmezana i vlašac.

Turska jaja sa prženim pogačicama od batata

Doručak set sa lososom

Kombinovani doručak sa lososom u danskom stilu sa tartinom, umućenim puterom, sirom maasdam, svežim povrćem i začinskim biljem, prelivenim citrusnim dresingom i maslinovim uljem.

Doručak set sa šunkom

Kombinovani doručak sa pršutom u danskom stilu sa tartinom, umućenim puterom, sirom maasdam, svežim povrćem i začinskim biljem, prelivenim citrusnim dresingom i maslinovim uljem.

Doručak set sa avokadom

Kombinovani doručak sa avokadom u danskom stilu sa tartinom, umućenim puterom, sirom maasdam, svežim povrćem i začinskim biljem, prelivenim citrusnim dresingom i maslinovim uljem.

Jaja Benedikt sa šunkom

„Benedikt“ na briošu sa šunkom, poširanim jajetom i holandskim sosom, ukrašen vlašcem i crnim biberom

Engleski doručak

Engleski doručak su dva jaja na oko, pikantna svinjska kobasica prelivena luk sosom, ragu od pasulja, pržene pečurke, miks salate sa pečenim čeri paradajzom i citrusnim dresingom. Služi se uz tostiranu brioš.

Zapekanka

Zapečeni kolač od svežeg sira (zapekanka) sa slanom karamelom, kiselom pavlakom i sezonskim voćem.

Ovsena kaša sa džemom i semenkama

Zobeno-ražena kaša na ovsenom mleku sa puterom. Služi se sa grčkim orasima, rendanim bademima, miksom semenki i bobičastim džemom.

Shepherd kolač sa govedinom

Lisnata pita sa nadevom od goveđeg ragua sa lukom, šargarepom, korenom celera, belim lukom i crnim vinom. Dopunjen krompir pireom, mocarelom, parmezanom, timijanom i crnim biberom.

Pecivo sa paradajzom i maslinama

Lisnato testo pečeno sa feta sirom, punjeno paradajz sosom i maslinovom tapenadom. Odozgo — feta, sušeni paradajz i polovine maslina.

Pain au suisse sa pečurkama

Lisnato pecivo u formi „Pain Suisse“ sa bogatim ukusom pečuraka i izraženim kremasto-sirnim notama. Parmezan dodaje dubinu i blagu pikantnost, dok maasdam donosi mekoću i kremast ukus, stvarajući uravnotežen i zaokružen spoj ukusa.

Pain au suisse sa pršutom

Lisnato pecivo u formi „Pain Suisse“, uravnoteženog ukusa sa italijanskim akcentom — pesto sos u kombinaciji sa blago slanim pršutom ublažen je krem sirom i svežinom paradajza, dok rukola upotpunjuje ukus blagom gorčinom

Pecivo sa sirom i šparglom

Lisnato pecivo sa bogatim kremasto-sirnim ukusom i izraženim notama parmezana. Maasdam dodaje blagu, slatkasto-sirnu notu i čini ukus dubljim i punijim. Špargla balansira kremastost, donosi svežinu i blagu hrskavost.

Puter kroasan

Pecivo od lisnatog testa sa puterom. Testo se više puta razvlači i presavija, pa postaje mekano i slojevito. Peče se dok ne porumeni.

Duplo pečeni kroasan sa bademom

Kroasan od lisnatog kvasnog testa puni se bademovim kremom i peče se još jednom. Na vrhu se posipa listićima badema i šećerom u prahu.

Maritoco sa pistaćima

Kremasti brioche u italijanskom stilu sa nežnom teksturom i bogatim filom od pistaća. Desert sa izraženim orašastim ukusom i kremastom strukturom. U sredini je zasečen i punjen pistać pralinom i pistać kremom, a odozgo posut mrvicama pistaća. Trostruki pistać užitak.

Talas kocka sa šumskim bobicama

Talasasta kocka sa filom od vanilin krema sa tonka pasuljem i konfiom od šumskog voća. Odozgo ukrašena šećernim posipom i cvetovima različka.

Brioš sa borovnicom

Brioche u obliku vatruške sa filom od vanilin krema sa tonka pasuljem i konfiom od borovnice, odozgo ukrašena svežim borovnicama. Spoj klasične kremaste osnove i izraženog bobičastog akcenta.

Čokoladna babka

Švedska rolnica sa cimetom

Brioš od slatkog testa oblikuje se kao čvor. Svaki čvorov sloj je premazan mešavinom putera, kardamoma, cimeta i šećera. Na vrhu se posipa krupni šećer.

Danish sa jagodama

Koin sa malinom

Koin sa vanila kremom sa tonka zrnom i višnjinim konfiom. Prekriven čokoladnom glazurom i dekorisan liofilizovanom malinom.

Poppy bun (Puppy bun)

U periodu od 18. do 31. maja u svim SLOJ kafićima moći ćete da kupite našu specijalnu makovnjaču — a sav profit od njene prodaje biće usmeren za pomoć mačkama i psima u prihvatilištu Svora. Prikupljenim sredstvima kupićemo hranu za životinje. Mekana i vazdušasta peciva sa bogatim filom od maka, kuvanim na mleku — zahvaljujući tome mak dobija intenzivniji ukus, a tekstura postaje nežna i kremasta.

Baskijski čizkejk

Pojedinačni čizkejk od krem sira i maskarponea sa mekom tečnom sredinom. Peče se dok ne dobije karamelizovanu koricu.

Su sa limunom

Su sa jagodom

Medovik

Dezert od tankih kora sa medom i karamelom, sa laganim šantilji kremom od kisele pavlake, ukrašen knelom od šantilji krema sa kiselom pavlakom. Naš prepoznatljiv desert u novom obliku.

Napoleon

Dezert od slojeva mrvljenog pâte brisée testa sa vanila kremom od bele čokolade i konfiom od crne ribizle, ukrašen šantili kremom od kisele pavlake i svežim borovnicama. Naš prepoznatljiv desert u novom obliku.

Tiramisu

Cold latte 0,25l

Cold latte-vanilla 0,25l

Cold cappuccino 0,25l

cold matcha latte 0,25l

Cold latte alternative 0,25l

Cold latte-vanilla alternative 0,25l

Cold cappuccino alternative 0,25l

Cold matcha latte alternative 0,25l

Aqua viva 0,25

Aqua viva 0,75

Knjaz Miloš 0,25

Knjaz Miloš 0,75

Ceđeni sok od pomorandže

Cold brew kafa

Prosecco Extra Dry Marsuret

Cream SLOJ|KOOZMETIK

Soap SLOJ|KOOZMETIK

Slana karamela

Jam jagoda-ribizla