TANNIN

Losos bruskete

Hladno dimljena pršuta od divljeg lososa, avokado, kavijar od algi, na hrskavom hlebu

Grčke hrskave tikvice

Hrskavo pržene pohovane tikvice sa aromatičnim grčkim jogurtom

Koziji sir

Zanatski sir, sa slojem rendane hrastove kore sa plesnima i čubrom

Zapečena gravijera

Kritski sir odležao 12 mes, u hrskavim korama sa kremom od grčkog jogurta i meda

Bujurdi

3 vrste grčkog sira, zapečena sa paradajzom i paprikom

Balinežanski gambori

Panirani gambori sa hrskavim panko prezlama sa slatko-ljutim azijskim sosom

Karpačo od gambora

Tanko narezani sirovi gambori, sa maslinovim uljem i limetom

Karaage piletina

Odležana piletina u marinadi od soje, sakea i đumbira, panirana u tempuri sa aioli sosom i slatkim batatom

Tannin kebab

Junetina sa regato sirom, pančetom, mediteranskim začinima i salsom od paradajza

Tannin salata

Rukola, radič, kruška, kupus, seme suncokreta

Moravska salata

Paradajz, pečena paprika, praziluk, beli luk i pečeni čili

Grčka salata

Paradajz, paprika, krastavac, masline, krem od grčke fete

Miks zelenih salata

Zelene salate, sa rukolom i cherry paradajzom i aceto dresingom

Biftek - takos salata

Miks salata sa biftekom, meksičkom salsom, povrćem, mariniranim lukom i načos tortiljama

Losos i golica salata

Toplo dimljeni losos sa semenkama bundeve, miksom zelenih salata i dresingom od meda

Hrskava piletina

Pileći štapići od filea u panko prezlama sa sriracha-majo sosom i krompirićima

Azijska juneća rebra

Karamelizovana rebra, sporo kuvana sa pireom od batata

T-bone steak 1kg

Odležao 40 dana u kontrolisanim uslovima, savršeno grilovan sa sotiranim povrće

Pačiji batak

Konfitiran u sopstvenim sokovima i aromatičnim začinima

Confit jagnjetina

Aromatična, sočna jagnjetina, konfitirana u sopstvenim sokovima sa kus-kusom i povrćem

Divlji losos

Filet lososa iz slobodnog uzgoja, grilovan, na sotiranom povrću

Tajvanska obrok supa

Kuvana govedina u supi sa azijskim začinima, soja sosom i ramen nudlama

Tres leches

Crème brûlée

Crni tart od belgijske čokolade

Bajaderice