Gluten se obično nalazi u pšenici i srodnim žitaricama kao što su ječam i raž. Naziv gluten potiče od latinske reči za lepak , ova supstanca se obično definiše kao elastični protein koji zaostaje posle uklanjanja skroba iz pšeničnog brašna. Zahvaljujući svojoj sposobnosti vezivanja, gluten daje čvrstoću pecivima , hlebu i kolačima, popravljajući im teksturu i elastičnost. Iako je jedina žitarica za koju se smatra da sadrži gluten pšenica, gluten se dodaje velikom broju namirnica kao zgušnjivač ili vezivno sredstvo, za poboljšanje ukusa i kao nadoknada proteina. Proteini glutena se izuzetno teško vare. Nesvareni proteini glutena mogu aktivirati imuni sistem sa unutrašnje strane tankog creva što dovodi do različitih nivoa osetljivosti organizma na gluten. Razgradnja ovih proteina može ublažiti simptome povezane sa osetljivošću na gluten i sprečiti dalja oštećenja organizma.Proteaze su enzimi koji razlažu proteine. Proteaze koje razlažu peptide bogate prolil grupom su neophodne za razlaganje peptida bogatih prolinom koji su prisutni u glutenu. Istraživanja su pokazala da su peptidi bogati prolinom u glutenu odgovorni za postojanje osetljivosti na gluten.
GASTROREGULAR® Gluten sadrži proteolitičke enzime, endopeptidaze i egzopeptidaze, koji razgrađuju unutrašnje i spoljašnje peptidne veze u proteinima, uključujući gluten iz unete hrane. Peptidne veze prisutne u glutenu se na ovaj način razlažu do nivoa aminokiselina koje organizam lakše vari.Ovako se smanjuje štetan uticaj glutena na organizam i sprečavaju dalja oštećenja organizma. Enzimi koji ulaze u sastav ovog preparata razgrađuju istovremeno i druge proteine prisutne u hrani, poput mleka, oraha, ribe, soje, čime se omogućava brža razgradnja glutena pod uticajem ovog preparat.Doziranje: uzimati 1 kapsulu sa obrokom kako bi izbegli potencijalnu osetljivost na gluten. COLOSAL je dodatak ishrani na bazi buterne kiseline, fruktooligosaharida i živih kultura Bifidobacterium bifidum i Bifidobacterium lactis. Gastrorezistentna tableta sa prilagođenim oslobađanjem u celosti dospeva u debelo crevo gde se rastapa i oslobađa komponente. Buterna kiselina se proizvodi u debelom crevu kao rezultat fermentacije dijetetskih vlakana.Glavni je izvor energije za ćelije debelog creva (kolonocite), stimuliše metabolizam i njihovo fiziološko sazrevanje i igra ključnu ulogu u održavanju integriteta sluzokože i u procesima zarastanja lezija u crevima.
Kliničko iskustvo pokazuje da kod pacijenata sa ćelijskom neravnotežom, koja utiče na debelo crevo, dodatak buterne kiseline značajno poboljšava simptome kao što su dijareja, bol u stomaku i opšta slabost.
Bifidobakterije su najvažnije bakterije koje se nalaze u debelom crevu odraslih i dece. Broj bifidobakterija se smanjuje sa godinama i sa pogoršanjem zdravlja. Populacija Bifidobacterium bifidum, koja živi u ljudskom crevu može biti uništena brojnim faktorima koji se odnose na način života, individualno zdravstveno stanje i životnu sredinu.
Prednosti integracije bifidobakterija su sprečavanje kolonizacije creva od strane neprijateljskih patogenih bakterija i kvasaca, sa kojima se bifidobakterije takmiče za hranljive materije kao i za proizvodnju sirćetne i mlečne kiseline, koje snižavaju pH creva i na taj način čine prostor nenaseljenim za druge bakterije.Dobra adaptacija bifidobakterija može pomoći u rešavanju problema opstipacije i poboljšanju funkcije creva.Fruktooligosaharidi su složeni ugljeni hidrati, prirodni šećeri u obliku polimera, a nalaze se u malim količinama u raznim biljkama.Zajedno sa drugim skrobnim oligosaharidima, kao što je inulin, fruktooligosaharidi su skoro potpuno nesvarljivi. Fruktooligosaharidi su hrana za žive bakterijske kulture. Način upotrebe: prvi mesec 2 tablete COLOSALA dnevno, a zatim drugi mesec 1 tableta COLOSALA dnevno. Kombinacija ovih proizvoda predstavlja adekvatnu i efikasnu pomoć kod simptoma povezanih sa intolerancijom na gluten.