Količina aminokiselina koju sadrži organsko pirinčano sirće je daleko viša nego u drugim vrstama voćnih i industrijskih sirćeta. Ovo sirće nastaje fermentacijom smeđeg pirinča. Koristi se kao začin, dodatak dinstanom povrću, salatama. Blagog je ukusa i utiče na otklanjanje umora i otrova iz organizma. Snižava nivo LDL holesterola, poboljšava varenje i podiže imuni sistem.