Melasa sirup dobija se od šećerne repe ili šećerne trske. Gusta je tecnost,slatkog ukusa i tamno sive boje.Sadrzi velike kolicine vitamina B6,minerale,ukljucujuci kalijum,magnezijum,gvozdje i mangan.Ovaj zaslađivač se koristi i kao zdrava alternativa belom šećeru.