Ovaj proizvod ima manju kiselost od Aceto Balsamico IGP jer je, u našem slučaju, pravljen isključivo od ukiseljenog kuvanog grožđanog mušta koji odležava u buradima različitog drveta, gde svako drvo daje proizvodu tipičnu aromu.
Ovaj proizvod je najsličniji Aceto Balsamico Tradizionale DOP, sa tim da ne potpada pod DOP regulativu.
100% prirodan proizvod bez dodataka boje i konzervansa.
Broj buradi na etiketi označava godine starosti, tj. u koliko je različitih buradi proizvod bio.
Primena: Pregiato 10 botti (10 godina odležavanje) – idealan za pirinač, kuvano i grilovano povrće, krompir, lososa, pizzu, kuvano i grilovano meso, kavijar, sir, voćne salate.