Lozovača Simex je rakija dobijena destilacijom neocedjenog fermentisanog kljuka groždja plemenite vinove loze. Fermentacija se obavlja na 16-20°C i traje desetak dana. Destilacija prevrelog kljuka je obavezno dvokratna pri šemu se prvo dobija sirova meka rakija koja se potom redestiliše. Odležavala je u inox sudovima. Služiti je kao aperitiv, blago ohlađenu na temperaturi od 14-18 °C.