Rubin crvene boje i prijatnog razvijenog mirisa u kojem se otkrivaju crne trešnje, crveno bobičasto voće, koža i zemljane note, a nešto kasnije i menta. Punog je tela i odmerenih kiselina, slojevitog ukusa koji podseća na zrele šljive, čokoladu i vlažno šumsko tlo.