Mineralan na nosu sa divnim voćnim aromama (kivi, limun, guava) i herbalnim notama (bosiljak, limonova trava) sa završnicom arome dima. Svež, delikatan, atraktivan, ali i bogat i odvažan. Balansiran i kompleksan. Deo vina je odležalo u polovnim barik buradima viskija i ruma. U skladu sa težnjom ka prirodnom balansu vina u Sauvignon Blanc-u se odvijala spontana fermentacija praćena dodavanjem selekcionisanog kvasca. Vino je sazrevalo šest meseci na talogu kvasca bez sumpora, koji je dodat samo tokom filtracije pre flaširanja.