Vina Medoc imaju tendenciju da budu rubin boje, uravnotežena i dobro zaokružena na nepcu sa notama trešnje i zemlje, sa čvrstim taninima.
Dok većina vina iz Bordoa zahteva odležavanje, ona sa jednostavnom oznakom „Medoc“ imaju tendenciju da budu svetlijeg stila i pristupačnija u mladosti.
Uzgajana na zemljištu bogatom šljunkom na levoj obali Bordoa, vina iz Medoc-a su pretežno mešavine kaberne sovinjona i merloa, ali ponekad se vide dodaci Petit Verdot i Malbec.