Donnafugata Anthilia proizvodi se od autohtone sorte Cataratto koja je veoma popularna na Siciliji. Miris vina podseća na note jabuke, breskve i kruške sa blagim naznakama citrusa. Na ukusu je lagano, pitko veoma prijatnih kiselina, voćno sa veoma prijatnom završnicom.
Preporučuje se uz ribu i lagane obrok salate sa tunom.