Viljamovka je voćna rakija dobijena destilacijom prevrelih plodova stare engleske sorte kruške koja je još davne 1796. godine pronađena u prirodi kao spontani sejanac. Ni preko dva veka kasnije radom selekcionara iz celog sveta nije dobijena ni jedna sorta koja bi po kvalitetu i aromi ploda mogla da joj konkuriše. Sve ono što joj je priroda podarila sačuvano je u ovoj rakiji.