Belo suvo vino Ex Cathedra vinarije Erdevik, nastalo je odabirom najkvalitetnijeg grožđa sorte
Sauvignon Blanc, uzgajanog u sopstvenim vinogradima, na jugozapadnim padinama Fruške gore,
u neposrednoj blizini reke Dunav.
Nakon berbe, vinifikacije i sazrevanja u podrumu vinarije Erdevik vino se flašira i transportuje do Jadranskog mora gde se polaže u kaveze i potapa na dubinu od 30 metara. Nakon osam meseci odležavanja priroda čini svoje te se na samim flašama stvaraju korali koji svaku bocu čine autentičnom. Međutim pored neponovljivog prirodnog dizajna sazrevanje vina u moru je perfektno što je do sada u više navrata dokazano pri pronalascima vina u raznim brodskim olupinama.