Dok je bukvalni prevod ovog vina „Crna Gora“, crna planina o kojoj se ovdje govori je veliki raspon koji se proteže duž sjevernog ruba francuske vinske regije Languedoc-Roussillon. Vinificirano isključivo u nerđajućem čeliku, koji omogućava da citrusne note i nježne arome zasjaju, ovo vino je poput klasičnog stila sjevernog Viogniera, samo malo svjetlije i oštrije. Osim limuna, potražite arome bijele breskve, cvijeta "orlova kanža" , kremena i uparite ih sa ribljom čorbom, školjkama ili pak začinjenijom hranom (poput indijske ili tajlandske).